第十章药用植物资源开发利用采收与产地加工.ppt

药用植物的采收和产地加工;;　 ;; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 一、 采 收 时 期; 5. 果实、种子:应在已成熟或将成熟时采收，少数用未成熟的果实，如积实。种子多应在完全成熟后采收。 6.菌、藻、孢粉类药材: 各自情况不一，如麦角在寄主（黑麦等）收割前采收，生物碱含量较高，茯苓在立秋后采收质量较好，马勃应在子实体刚成熟期采收，过迟则孢子飞散。;（一）挖去法 适合于根及地下茎以及带根入药的全草类药材的采收。 （二）摘取法 适合于花类药材以及部分的果实类、叶类药材的采收。 (三）割取法 少数果实类、大多数种子类h和几全草类药材的采收。 （四）剥取法 皮类药材的采收方法。; （一）. 扩大药用部分: 如杜仲为乔木，药用树皮，通过对树皮、树枝、叶及种子中化学成分的分析，枝、叶中也含有与树皮相似成分，可代杜仲皮入药，蛔篙原用花蕾，但经试验，养期叶中也含有山道年，含量与花蕾相似，也可药用，浙贝母花制成流浸膏或浸膏片，可代浙贝母入药。动物类药材中有以僵蛹代僵蚕。 ; （二）.保护野生药源 　　（1）．计划采药，不要积压浪费，有些中草药，如铃兰，久贮易失效。 　　（2）．合理采收，只用地上部份看要留根，一般要采大留小，采密留稀，合理轮采。 　　（3）．封山育药，有条件的地方， 在查清当地药源和实际需要 之后，把所属山地分区轮采， 实行封山育药。; 采收后的中药材，除少数种类，如鲜石斛、鲜芦根、骨碎补等供鲜药用外，大多数药材须在产地经过初步加工，然后才能出售。其目的， 1. 为了清杂，保证药材纯度。 2. 便于分级、包装、贮藏、调运， 3. 便于进一步加工炮制成饮片供临床药用。 由于中药材种类繁多，品种规格和地区用药习惯的不同，加工方法也多种多样，各不相同。; （一） 精选修整 即通过清洗、挑选、削刮等方法，去处非药用部位及及泥沙等杂质，并按大小及质量好坏分级，以利于后面的加工处理。如根及根茎类药材需洗去泥沙，除去须根、芦头、木心、残茎等，皮类则需刮去外皮等，如山药、丹皮等。 （二） 蒸、煮、烫 为了促进药材干燥和去皮、抽心，可对鲜药材进行蒸、煮或烫处理。对一些肉质性、含水量较高的块根、鳞茎类药材，如百部、天冬、薤白等，应先用沸水稍烫一下，然后再切成片晒干或烘干；对那些含浆汁、淀粉足的药材 ;如何首呜、地黄、黄精、玉竹、天麻等应趁鲜蒸制，然后切成片晒干。有些种类如明党参、北沙参等应先投入浇水中略烫一下，再行刮皮、洗净干燥。 （三） 切 制 一些质地坚硬且干燥后不宜浸润软化的药材，采收后多在产地做且制处理，即趁鲜切片，如乌药、土茯苓等。还有一些体积较大的药材如大黄、木瓜、木通、鸡血藤等。要趁鲜切块、切段。 （四）熏硫 有些药材常在干燥前用硫磺熏制漂白。这样可使其干燥加快，色泽洁白，粉性足，并能起到消毒、沙虫、防霉，有利于药材贮藏。如山药、白芍、贝母、白菊花等。 ;（五） 发汗 有些药材在加工中，为了促使其变色，充分干燥，增加气味或减少刺激，常将其叠放堆置，使其发热，内部水分向外扩散，这种方法俗称“发汗”。如杜仲、厚朴、玄参、茯苓等。 （六）干燥 除少数药材鲜用外，大多数药材需要在采后及时干燥，防止药效地降低或变质。常用的干燥方法有：阴干、晒干和烘干。 1. 阴干法 即把鲜药放在无日光直射的室内和棚下等阴凉通风干燥处，自然阴干的方法。 ; 2. 晒干法（又称阳干） 即利用阳光的热能及室外流动的空气，使药材干燥的方法。本法既能干燥药材，又能杀死表面附着的杂菌和虫卵。适合于大多数药材的干燥。 3. 烘干 即利用火力、电力加热的炕灶、烤炉、烘房等设备使药材干燥的方法。烘干法因需要消耗燃料，会提高成本。但最大的优点是不受天气限制，并可人为控制保证达到干燥标准规格要求。但不同药的烘干温度不同。;