必威体育精装版人参市场的调研.pdfVIP

野润参茸网 世界上的人参可分为“四大家族”。即中国—长白山人参，朝鲜 —高丽人参，美国、加拿大—西洋参，日本—东洋参。目前中国市场 上前三个品种比重大。按照人参的品质状况和产地及生长环境的不 同，可以把人参分为野山参、园参、高丽参三个品种。目前市场上流 通的人参产品有原状参、人参茶、人参粉、胶囊、人参精液、切片等 形式。 人参的质量标准具体主要区分为农药残留标准（根据国家强制性 标准，人参加工品中 666≤0.10μ g/g，五氯硝基苯 PCNB ≤0.10μ g/g ） 和人参皂甙指标（在国家标准中，人参加工品[红参，生晒参]的总皂 甙含量≥2.5%）。 随着市民生活水平、自我保健意识的提高，把人参作为保健食品 的消费群体日益增加。人参不仅仅用于单纯的药物，而且还用于化工， 美容、食品、饮料、礼物等广泛的领域。由于人参的药用价值高，所 以应用的范围广，国内人参市场的需求量也呈现出逐步增长的趋势。 据有关部门的统计，国内人参市场的需求量为：2000~2002 年度 2000 吨，2003~2004 年度 3500 吨，2005 年度 4200 吨，2006 年度 4500 吨 左右。中国国内的人参市场主要是广东、浙江、江苏、上海等沿海地 区，每年人均人参食用量为 0.2Kg 左右。实际上，中国国内已经出现 了人参供不应求的局面。借韩国风的力量，在中国韩国的人参备受欢 迎。据韩国农产品流通公司反映，2006 年 1-7 月份，韩国人参的销售 额达到了 4471 万美元，同比增加了 17%。其中，红参、白参、红参 加工品出口出现了明显增加的势头。其中 7 月份，韩国红参对中国出 参茸网 野润参茸网 口额达到了303 万美元，同比增长了 90% 。韩国白参对中国香港地区 出口也在增加，7 月份总出口额为 35 万美元，同比增加了 399% 。 图表2-5 华东地区问卷调查—人参购买地点 其它 7% 百货商店 小卖店 10% 大型卖场 2% 15% 药房 37% 健康食品专 卖店 29% 通过问卷调查显示，较多的人主要通过药店、健康食品专卖店购 买人参。他们的主要优势是专业性强、产品质量有保证。药店和健康 食品专卖店相比较，人们对老字号店持有更多信任和好感。所以药店 比健康食品专卖店更具有优势。在药店渠道方面，希望生产企业应当 主要销售传统和专业知识性比较强的产品，使其充分发挥渠道优势。 同时，树立品牌的信任度、权威和形象尤其重要。除此之外，国内一 些优秀城市里，在综合性超市中购物成为一种趋势，这何尝不是销售 人参的另一种渠道呢？因为超市里自由自在、有很好的购买环境、产 品种类比较全面，所以有充分选择的余地。同时，由于超市不定期地 进行促销活动，所以又吸引很多消费者。生产企业应该通过超市销售 渠道展示大众化的普通产品，来取得最大限度的销售数量和销售额及 市场占有率。同时，在其它渠道方面，电子商务渠道，如国内首家参 茸电子商务网站参茸网（ ），也以较快的速度发展， 参茸网 野润参茸网 由于其不像传统门店那样需要大量的租金和装修，因此销售价格比市 场门店价格更低，同时，实行电子商务购物模式，可以 24 小时在线 下订单，并且，参茸网还建有多个线下品鉴中心，由于参茸产品价格 较昂贵，普通消费者不敢在线支付，可以线上下订单，然后到参茸网