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第8章 运营管理与作业计划 讲授内容： 8.1 运营管理的重要性 8.2 作业系统及其活动 8.3 日常作业计划 重点：作业系统的活动；日常作业计划的制定 难点：日常作业计划制定的方法 8.1 运营管理的重要性 一.运营管理的定义 二.运营管理的目标与范围 三.运营管理的重要性 一.运营管理的定义（Operations Management） 运营管理相近的概念有制造管理、生产管理、生产与运作管理、作业管理、运作管理等，它们的名称之所以不同，实际上是反映了这一学科的发展过程： 生产管理的主体一般是指产业革命以来的工业企业，制造业是其中的典型代表； 生产与运作管理表明学科重心从第二产业向第三产业过渡；运作／运营管理则主要面对的是服务性企业或行业。 一.运营管理的定义（Operations Management） 运营管理是指对流程进行系统的设计、组织、指挥和控制，使这些流程把输入要素有效地转化为提供给顾客的产品或服务。 从另一个角度来讲，运营管理也可以指从劳动力、原材料等资源到最终产品和服务的转换流程中的设计、作业和控制。 二.运营管理的目标与范围 企业运营管理要控制的主要目标是质量、成本、时间和柔性，它们是企业竞争力的根本源泉。因此，运营管理在企业经营中具有重要的作用。　 三.运营管理的重要性 广义上讲，运营管理是一个企业所有部门工作的基础，因为这些部门都是由许多流程组成的。 运营管理已成为组织中的一项重要职能。 运营管理已成为组织内外部跨职能协调的必要手段。 运营管理已成为组织获取竞争优势的重要武器。 8.2 作业系统及其活动 8.3 日常作业计划：物料需求计划 物资需求计划（Material Requirement Planning，MRP），是一种计算机化的信息系统，是专为辅助企业进行从属需求库存管理及指定补充订货计划而开发的。是指根据产品结构各层次物品的从属和数量关系，以每个物品为计划对象，以完工时期为时间基准倒排计划，按提前期长短区别各个物品下达计划时间的先后顺序，是一种工业制造企业内物资计划管理模式。 MRP是根据市场需求预测和顾客订单制定产品的生产计划，然后基于产品生成进度计划，组成产品的材料结构表和库存状况，通过计算机计算所需物资的需求量和需求时间，从而确定材料的加工进度和订货日程的一种实用技术。 对最终产品的需求，被成为独立需求。 组成最终产品的每一种库存产品都具有从属需求的特性，因为所需要的数量是由其他产品的库存需求量决定的。 MRP的主要内容 客户需求管理 产品生产计划 原材料计划 库存纪录 　　第一项数据是主生产计划(Master Production Schedule，MPS)，它指明在某一计划时间段内应生产出的各种产品和备件，它是物料需求计划制订的一个最重要的数据来源。 　　第二项数据是物料清单(Bill Of Material，BOM)，它指明了物料之间的结构关系，以及每种物料需求的数量，它是物料需求计划系统中最为基础的数据。 　　第三项数据是库存记录，它把每个物料品目的现有库存量和计划接受量的实际状态反映出来。 　　第四项数据是提前期，决定着每种物料何时开工、何时完工。　　 两分钟让你明白什么是 MRP 两分钟让你明白什么是 MRP 两分钟让你明白什么是 MRP 两分钟让你明白什么是 MRP 两分钟让你明白什么是 MRP 其他日常作业计划方法 甘特图 PERT网络分析 * * 流程（process）是一种或一组活动，这些活动利用一个或多个输入要素，对其进行转换并使其增值，向顾客提供一种或多种产出。 简单地说，流程就是是组织用以完成工作并实现目标的基本活动。 顾客留下 汽车 机修工 诊断 与顾客讨论 所需的工作 检查零部件 的可用性 完成工作 订购零件 检测和 修理 完成校正 工作 通知顾客 收款 顾客带 汽车离开 汽车维修服务流程 授权修理 通知顾客 修理完成 需要校正 未授权修理 不可见服务 可见的服务 零件可用 采 购 技术开发 人力资源管理 企业基础设施 生产作业系统 服务 市场和 销售 外部 后勤 内部 后勤 基本活动 辅助活动 边际利润 边际利润 业务活动流程：价值链模型 市场和 销售 服务 现代运营的范围已从传统的制造业企业扩大到非制造业。其研究内容也已不局限于生产过程的计划、组织与控制，而是扩大到包括运营战略的制定、运营系统设计以及运营系统运行等多个层次的内容。把运营战略、新产品开发、产品设计、采购供应、生产制造、产品配送直至售后服务看作一个完整的“价值链”，对其进行集成管理。 四项关键因素：能力、位置、过程和布局。 生产