味多美案例分析指南.pdf

沈爱华 鼎捷软件股份有限公司 成长历程 1996年~2003年 初创期 1996年在阜成门成立第一家蛋糕店 2002年创办以“威尼斯”水城 2003年创办高端莫奈咖啡品牌 为主题的第一家旗舰店 成长历程 2004年~2010年 成长期 2006年：北京标准化工厂建成 2008年：门店突破100家 2010年：布局天津市场 2010年：布局上海市场，建立上海工业园 成长历程 2011年以后 成熟期 现 今 味 多 美 正 以 每年 30 - 50% 的 速 度 向 全 国 快 速 扩 张 到 2015 年 连 锁 店 数 量 将 达 到 800 家 。 连锁零售营运  加盟店 模式发展  运营流程标准化  KA专柜  开店流程标准化  渠道分销  开店项目立项 1996年至今  电销网购  店长管理能力提升 2010年开始 一直延续 单店 快速 异地 资产 盈利 复制 扩张 网络 2004年开始…. 已经着手进行….  门店：  集团多公司、多任务厂 增加来客数  多法人的多角贸易关系 提高客单价  物流体系 接单收银能力  灵活的本地化经营策略  总部： 储运支撑 工厂支撑 营运管理支撑 品类管理 会员管理 不同阶段的策略方向 策略方向 单店盈利 单店复制 差异经营 异地扩张 资产网络 发展阶段 初创期的味多美 ★★★★★ ★★★ ★★★★ 成长期的味多美 ★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★ 成熟期的味多美 ★★★ ★★★★★ ★★★★ ★★★★★ 特定背景