常州试验小学五一班冯伊力小记者证号sx12275过年喽！！过年喽.DOC

常州市实验小学 五一班 冯伊力 小记者证号sx12275 过年喽！！过年喽！！喜气洋洋,过大年！今年是龙年，是我的本命年哦，呵呵，真不知道是不是因为这个，不仅压岁钱特别多，而且连做团子，馒头都请我去一起做！ 腊月二八，妈妈一大早就把我带到她的阿姨，也就是我的婆婆家去做馒头，让我充分感受下过年的气氛。她们家真热闹啊！红红的灯笼，宽敞的厨房，大大的八仙桌，长长的红木凳，还有被我称做烧柴的“大炉子”(灶头)，里面的柴火烧得旺旺的，屋子里到处热气腾腾，以至于我仿佛进入了人间仙境。 “你们来了！我们已经开始做了！”婆婆热情的招呼着。我们已经算赶早了，可一看，旁边一个大房间里已摆好两笼馒头了。原来，婆婆和她的媳妇们半夜两点就起床发酵面粉了，而馅心，昨天就全部准备好了。馅心的品种好丰富啊！有萝卜丝的，有香菇拌肉的，有豆沙的，有青菜的，有雪菜的……我洗好手也加入了做馒头的行列，用脚趾头思考便知道我做馒头就是玩，只好在旁边揉面团，这不，我手上沾满了黏黏的面团，怎么拿也拿不下来，原来我不知道，先要沾上干面粉才好做。我的手在干面粉上打了“一个滚”，然后使劲的搓，终于搓了下来，但成了一条一条的了，只好扔掉了。我很好奇，为什么在过年时做馒头有特别的意义？于是我问婆婆：“过年时做馒头有什么特别的意义？” “中国有句俗话：‘不蒸包子，要争气！’过年蒸包子，也有争气的含义，还象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以也象征会发财，发家。”婆婆解释道，“做馒头时不能说鬼，一说馒头就会萎缩的，还不吉利。” 蒸馒头，蒸蒸日上，希望我们的学习也是如此，让我们一起回守2011，展望2012！ 捏面艺人 实验小学 五（1）班 穆慧颖 小记者证号：SX12281 指导老师：焦惠琴 大年初二的下午，我和爸爸、妈妈一起去购物中心购物。当我们逛到三楼时，发现共享大厅里熙熙攘攘，十分热闹。我走上前去一看，哇！原来这里正在举行“玩味年俗”的现场表演。一排长桌前，传统艺人们各显身手，捏面人、浇糖画、剪纸、写春联、画龙凤画。精彩地展现吸引着顾客排起了长队，只要凭购物发票就可以换一样自己喜欢的作品。我忙向妈妈要了张发票加入了等待的队伍。 我一边耐心等候，一边听着广播里关于“捏面人”的介绍：它是一种传统的民间艺术。捏面艺人用加工过的各色面团，在手中几经揉、搓、捏、塑、点、刻、划，顷刻之间，各种各要的艺术形象便脱手而成，婀娜多姿、千姿百态…… 终于轮到我了，我要捏面人的伯伯给我捏一条小龙。他取了些红、黄、白、蓝、绿五色的面团，分别搓成小长条，又将这些小长条一起放在手上飞快地搓着，五种颜色均匀的融为一体，伯伯再拿出一根长竹签，三下五除二将搓好的“面条”绕在竹签上。这应该是龙的身体，我仿佛已经看到了一条盘旋而上的小青龙。伯伯的手法真快，接下来一气呵成，看得我有些眼花缭乱，龙头、龙角有了，两粒黑黑的眼珠嵌进去了，龙须也装上了，最后艺人伯伯还用剪刀自上而下在龙身上剪出三角形的鳞片。大约三分钟的时间，一条栩栩如生的小青龙递到了我的手中。 在龙年的新年里，属龙的我今天不仅收获到了一条小青龙，还收获了许多有关年俗文化的知识。我亲眼目睹了捏面艺人捏塑面人的过程，各式各样造型鲜活的小面人和艺人精湛、娴熟的手艺都给我留下了深刻的印象。我又度过了快乐而充实的一天。 “蒸”出幸福 常州市实验小学???五（1）班???罗启辰 指导老师：焦惠琴???SX12277 “过年啦！”我带着喜悦来到外婆家。往常不怎么在家的外婆今天却没有出门，我疑惑地走进去，这才发现，外婆、外公都在厨房间马不停蹄地忙碌着。?我看到外婆面前有两个大铁盆，一大盆是新鲜的萝卜丝肉沫，还有一盆摸上去粘糊糊的，看上去像是一团面。我问外公：“这是要干什么呢？”外公笑了笑说：“过年了，我们奔牛这儿流行做馒头，除了馅以外，要做好馒头，面坯可是最为关键的材料哦！你看，这一大盆就是面坯。”做好面坯的讲究和学问还是很多的，外公见我听得入迷，又乐此不疲地讲道：“首先要用发酵的酒糟水和面，然后放入铁盆，再摆进被窝中加热，到了一定的程度之后，发酵好的面就可以做馒头了。”?“为什么要放到被窝中呢？”我好奇地问道。“发酵时会有一定热量，放在外面的话热量会很快散发，在被窝里捂严了，这热量会让面发得更快，做出来的馒?头会更大、更松。 说话间，只见外公麻利地把面坯分成若干个小坯子，捏成一块块饼圆形，包上萝卜丝馅，一边转动着坯底，一边再将“天窗”捏紧、收口，做成圆形，一个馒头就轻而易举地完成了。紧接着，2个，3个，4个……终于把馒头做好了。外婆拿出蒸笼，把馒头放入笼中，蒸笼一层又一层，叠了有六层，在大锅上蒸了足足15分钟，热气腾腾的馒头终于出笼了！打开笼盖，一只只馒头白白胖胖、光鲜锃亮，再看外公、外婆，原本神圣、庄重的表情一下