浙江省特色文化题饭店划分与评定实施细则.doc

浙江省特色文化主题饭店划分与评定实施细则 （试行） 前 言 为引导全省饭店业创建特色文化主题饭店，提升饭店文化品位，在广泛调研的基础上，制订浙江省《特色文化主题饭店划分与评定实施细则》。力争通过几年努力，形成以地方区域文化为内核，以省会城市为中心，以市县城镇为辐射圈，以浙江人文及山、海、湖为特色的文化主题饭店网络。 特色文化主题饭店建设，从饭店本身而言，是为了改变饭店产品模仿有余、豪华有余，文化内涵明显不足文化符号是指具有某种特殊内涵或者特殊意义的标示。文化符号具有很强的抽象性，是一个企业文化的抽象体现，是文化内涵的重要载体和形式。文化营销就是利用文化力进行营销，是企业在核心价值观念的影响下，所形成的营销理念塑造出的营销形象，在具体的市场运作过程中所形成的一种。具有鲜明民族风格和地方特色的工艺品种和技艺生态系统附录A 必备条件检查表 表A.1 “银鼎级饭店”必备条件检查表 序号 项目 是否达标 1 特色要求 1.1 饭店特色鲜明 1.2 文化主题明确 1.3 创建特色文化主题饭店活动一年以上 1.4 有特色文化主题饭店的创建方案，并严格按方案实施 1.5 能提供早餐、有独具特色、格调高雅、位置合理的餐厅 2 一般要求 2.1 饭店开业一年以上 2.2 建筑结构完好，功能布局基本合理，方便顾客在饭店内活动 2.3 应有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各标准区域通风良好 2.4 各种指示用和服务用文字应至少用规范的中文及第二种文字同时表示，导向系统的设置和公共信息符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9规定 2.5 应有至少10间可供出租的客房 2.6 应有突发事件处置的应急预案 2.7 客房内应有卫生间，并采用相应必要的防滑措施 2.8 客房照明充足，有遮光效果较好的窗帘 2.9 客房内应备有服务指南、住宿须知等 2.10 客房门安全有效，门锁应为暗锁，有防盗装置，客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明 2.11 公共区域应有男女分设的公共卫生间 2.12 应有应急照明设施 2.13 提供接待、问讯、结帐服务 2.14 晚间应有人员驻店值班 2.15 应提供贵重物品保管及小件行李寄存服务 2.16 客房、卫生间应每天全面整理一次，隔日或应顾客要求更换床单、被套及枕套，并做到每客必换 2.17 客房内应提供热饮用水 2.18 合法经营，三年内无重大违法乱纪行为 总体是否达标结论 表A.2 “金鼎级饭店”必备条件检查表 序号 项目 是否达标 1 特色要求 1.1 饭店特色鲜明 1.2 文化主题明确 1.3 创建特色文化主题饭店活动一年以上 1.4 有特色文化主题饭店的创建方案，并严格按方案实施 1.5 特色文化主题饭店有专业人士进行整体设计，设计过程中征求当地旅游行政管理部门意见 1.6 有独具特色、格调高雅、位置合理的主题餐厅 1.7 应有特色文化相协调的建筑物结构，功能布局较为合理，方便顾客在饭店内活动 1.8 采用与特色相吻合的建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明效果良好。有良好的排风设施，温湿度与客房适宜。有不间断电源插座。24h供应冷、热水 2 一般要求 2.1 饭店开业一年以上 2.2 建筑结构完好，功能布局合理，方便顾客在饭店内活动 2.3 应有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜 2.4 各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定 2.5 应有至少10间(套)可供出租的客房，应有单人间、套房等不同规格的房间配置 2.6 设施设备定期维护保养，保持安全、整洁、卫生和有效 2.7 应有突发事件处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练 2.8 应定期开展员工培训 2.9 客房内应有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。采取有效的防滑、防溅水措施，通风良好。 2.10 客房门安全有效，应设门窥镜及防盗装置，客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明 2.11 客房内应有遮光和防噪音措施 2.12 客房内应配备电话、彩色电视机，且使用效果良好 2.13 应有两种以上规格的电源插座，位置方便顾客使用，可提供插座转换器 2.14 客房内应有与本星级相适应的文具用品，备有服务指