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哈尔滨甜品培训学校教你做风靡朋友圈的豆乳盒子蛋糕 你吃过豆子做的蛋糕吗？悄悄告诉你一款风靡朋友圈的豆乳盒子，超适合中国人的蛋糕！烘焙网红甜品豆乳盒子蛋糕做法|超健康，让人欲罢不能——超健康的蛋糕；豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。快来试试这款蛋糕吧~ 主料 鸡蛋（蛋糕片）4个 植物油（蛋糕片）64克 牛奶（蛋糕片）64克 低筋面粉（蛋糕片）80克 细砂糖（蛋糕片）60克 蛋黄（豆乳）4个 低筋面粉（豆乳）60克 奶油奶酪（豆乳）190克 细砂糖（豆乳）80克 黄豆（豆乳）85克 辅料 黄豆（打黄豆粉）适量 淡奶油200克 细砂糖20克 做法步骤 1、此步骤用料步骤用时：30分钟 黄豆（豆乳）85克 称取85克黄豆洗净放入料理机中，加水至1100毫升，按豆浆键，启动即可 2、此步骤用料步骤用时：2分钟 黄豆（打黄豆粉）适量 取适量黄豆放入烤箱中，上下温200℃，烘烤10分钟，烤好的黄豆放入破壁调理机中，打成黄豆粉； 3、看，超级细腻 4、此步骤用料 鸡蛋（蛋糕片）4个 植物油（蛋糕片）64克 牛奶（蛋糕片）64克 低筋面粉（蛋糕片）80克 细砂糖（蛋糕片）60克 分离出蛋清，放置于无水、无油的干净打蛋盘中； 5、分离出的蛋黄装入大盘中，倒入水和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊； 6。将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡； 7、将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀； 8、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上（先不放入烤箱） 9、烤箱上下温调至150℃，预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟； 10、烘焙好后，需将蛋糕倒扣（注意边沿垫高，利于排气），晾至蛋糕冷却； 11、此步骤用料 蛋黄（豆乳）4个 低筋面粉（豆乳）60克 奶油奶酪（豆乳）190克 细砂糖（豆乳）80克 黄豆（豆乳）85克 4个蛋黄加糖搅拌，搅拌均匀，筛入低筋面粉； 12、加入豆浆400毫升，搅拌均匀，过筛； 13、过完筛的蛋黄豆浆糊放入小火熬，需要用小火不停搅拌，熬制浓稠； 14、奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋黄豆浆糊，一起打至顺滑，装裱花袋冷藏备用； 15、淡奶油加糖打发装裱花袋备用； 16、蛋糕片垫底； 17、一层奶油 18、一层豆乳 19、一层黄豆粉，重复一次 20、最后挤上奶油装饰即可 哈尔滨王森咖啡甜品培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。 哈尔滨王森学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。 哈尔滨王森咖啡甜品培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。