哈尔滨甜点学校新品吸吸面包制作教程.docxVIP

哈尔滨甜点学校新品：吸吸面包制作教程 食材 面包粉230g 蛋糕粉20g 糖35g 酵母3g 盐3g 奶粉5g 蛋液30g 水130g 玉米油25g 制作步骤 1.所有材料混合在一起（其中玉米油倒入一半） 2.揉至可以拉出大片很厚的膜 3.将剩余的玉米油加入面团，揉至如图所示薄膜，盖保鲜膜进行发酵 4.发酵至原来面团两倍大，手指戳洞不回缩，不塌陷即可 5.发酵好的面团排气，等分八份，滚圆，醒发20分钟 6.取一个小面团擀成圆形，放入馅料或者不放（红薯泥：蒸熟的红薯240克+玉米油50克混合） 7.包好馅料，捏紧收口，放入圆形纸模具 8.依次做好，进行二次发酵，我是放入烤箱，烤箱放入一碗热水，温度38度，发酵1小时 9.发酵至原来两倍大，表面刷层蛋液，烤箱中层160度，20分钟 10.美味的面包出炉啦～～～ 11.面包等待凉的过程，制作可以吸的液体咯，淡奶油160克+糖12克，打发出现纹路即可 12.放入浓稠酸奶140克 13.搅拌好后的状态，放入裱花袋，装上圆形的裱花嘴，面包用吸管插进去，裱花袋借助吸管的口挤进去，然后再放入吸管即可，建议用粗些的吸管，吃起来不费劲哈 看起来是不是很诱人呢~~~ 哈尔滨王森咖啡甜品培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。 哈尔滨王森学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。 哈尔滨王森咖啡甜品培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。