大滇说茶1001夜之5普洱第一名山布朗山.docVIP

大滇说茶1001夜之5 普洱第一名山 布朗山 布朗山的茶，是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶，正如屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。 布朗系与易武系，就是这样的代表例子因为有了易武系的阴柔似水，就必然会有布朗系的刚猛霸气，大自然就是这么的和谐而把布朗山列为普洱第一名山，是大滇的个人看法，理由如下：布朗系的几个茶，班章，名闻天下；曼娥，苦绝人寰；章家三队，台地茶最佳。连带附近的贺开、勐宋、那卡等地，构成了一个完整的系统，无数好茶，叫人眼馋。最最关键的一点，大滇认为，最佳的熟茶，乃是用布朗茶发酵出来，生茶、熟茶都有如此表现，实乃普洱第一名山也。 当然啦，有帮书呆子跟我掉文了，翻出书一查，说什么这个第一，那个第二我只说，无论说生茶，还是熟茶，综合下来谁最牛？就规模而言，布朗系的产量规模大于易武系很多倍，做熟茶，易武系做熟茶，我肚子都要笑痛了，绝对是划时代我们来回顾下历史云南六大古茶山最早指澜沧江北岸的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）六大古茶山。这个就是所谓的江北古六大茶山在贡茶时期，非常火爆。易武系属于香柔水滑的类别，故而 ，当年新茶贡给皇帝，当然龙颜大悦我曾放言，如果进贡的是老曼娥，估计可以诛九族了所以所谓贡茶的历史，实际上是易武系的历史。 清朝后期，出现了江南六大古茶山南糯山、勐宋、巴达、布朗山、南峤和景迈这个时间段，走的是大众茶后续的课程中，我们会继续讲到这些茶山。 我们来简单了解下布朗山全乡总面积1016，人口密度16人，是勐海县最为地广人稀的一个边境民族乡全乡有53个村寨，总人口1.6万人其中布朗族1.1万人，其余为哈尼族、拉祜族和汉族因为面积较广，所以茶的特点也会有所不同。布朗山能产多少茶？我估计全年在1500-2000吨布朗山生茶总的特点，香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮缺点是苦底重，有涩，有的化较慢但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等来控制。陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点，香气有所损失，涩轻。比如 我们店里有个章家三队的秋茶，一年时间，变化明显。对比新旧布朗山茶，可能很多新人较爱新茶，但老茶客却忽略香气，只爱布朗茶的浓酽。 下面，我们从布朗山脚下，走进第一个寨子从左边看起，大家找到结良这样的寨子大家要分别熟悉，是民族不同的我们经常在勐海听到**傣寨 **汉寨 等词语，同样的地名，按民族分居的这个地方的茶，价格属于布朗山系最便宜的茶当然，因为海拔较低的缘故，种植面积比较大，相对去收茶的人也多小树茶我就不说了，大树茶的口感，我简单的描述，就是进去喝了一口，坐了半个小时，然后要离开了，才感觉到回甘茶苦，非常苦苦而不化。