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食品用工具等制品 生产许可实施细则 (草案) 国家质量监督检验检疫总局 二〇〇七年八月  目 录 1 总则………………………………………………………………………………………（3） 2 工作机构…………………………………………………………………………………（4） 3 生产许可程序……………………………………………………………………………（5） 　　3.1申请和受理 ………………………………………………………………………（5） 3.2试生产 ……………………………………………………………………………（6） 　　3.3实地核查 …………………………………………………………………………（6） 　　3.4 产品抽样与检验…………………………………………………………………（7） 　　3.5 审定和发证………………………………………………………………………（7） 4 审查要求 ………………………………………………………………………………（8） 　　4.1 基本生产流程和关键工艺控制…………………………………………………（8） 4.1.1基本生产流程……………………………………………………………………（8） 4.1.2关键工艺控制……………………………………………………………………（8） 4.2 企业必备的生产设备和检测设备………………………………………………（9） 4.2.1企业必备的生产设备……………………………………………………………（9） 4.2.2企业必备的检测设备…………………………………………………………（10） 4.3 食品用工具等制品生产许可企业实地核查办法（见附件）……………………（11） 　　4.4 食品用工具等制品生产许可检验规则…………………………………………（11） 4.4.1食品用工具等制品生产许可抽样方法………………………………………（11） 4.4.2检验项目及判定标准…………………………………………………………（12） 5 生产许可证书 …………………………………………………………………………（21） 6生产许可标志和编号……………………………………………………………………（23） 7集团公司的生产许可……………………………………………………………………（23） 8 监督检查 ………………………………………………………………………………（24） 9违法处理 ………………………………………………………………………………（25） 10收费 ……………………………………………………………………………………（25） 11工作人员守则 …………………………………………………………………………（26） 12对许可工作的监督……………………………………………………………………（26） 13附则……………………………………………………………………………………（26） 附件 食品用工具等制品企业实地核查办法 …………………………………………（27） 广州将道企业管理咨询有限公司是一家专门从事食品/药品/化妆品/包装/保健品/医疗器械/等GMP认证咨询、辅导、注册报批及洁净车间装修(万级/10万级/三十万级)改造和提供《企业标准》备案咨询、ISO（国际标准化组织）标准培训、企业现场管理培训、验厂辅导等服务的专业咨询机构。020钢  食品用工具等制品 生产许可实施细则 1 总则 1.1 为了做好食品用工具等制品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本实施细则。 1.2在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入生产许可管理的食品用工具等制品，适用本实施细则。 任何企业未取得生产许可证不得生产列入生产许可管理的食品用工具等制品，任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入生产许可管理的食品用工具等制品。 1.3本实施细则适用于使用不锈钢材料和铝及铝合金材料制成的与食品直接接触的餐具、厨具、炊具、器皿类产品。产品分类 产品单元 产品品种 工具类 不锈钢制品 1．不锈钢餐具 刀、叉、匙、其他餐具 GB/T15067.2-1994不锈钢餐具 2．不锈钢厨具 菜刀 QB/T1924-1993菜刀 勺、铲 QB/T2174-1995不锈钢厨具 3．不锈钢炊具 锅、煎炒锅 QB/T1622.5-1992不锈钢器皿 锅 复底锅 QB/T1622.6-1992不锈钢器皿 复底锅 壶 QB/T1622.