饼干造型的100萌法,轻松入门零失败~.pdf

饼饼干干造造型型的的100种种萌萌法法，，轻轻松松入入门门零零失失败败~ 入坑烘焙后，总是想做点可爱的小饼干，小曲奇，可是做来做 还是那个样子，味道 再不同也没有新意，可是糖霜、翻糖饼干又太复杂，新手小白不敢挑战~其实想给饼 干换个造型，只需要一个小小的创意就够啦！每一块饼干都是满满的爱意，不光适合 送给心爱的人，孩子们也特别喜欢！家里有小宝宝的朋友们快学起来吧~更多做法点 击文末阅读原文哦！ 纽扣饼干 by 巧厨烘焙1 主料 黄油 | 40克盐 | 1克低筋粉 | 100克 辅料 糖粉 | 40克鸡蛋 | 20克泡打粉 | 1克 做法 1. 黄油自然软化后加入糖粉和盐先用硅胶刮刀翻拌均匀再用电动打蛋器打发 2. 再加入鸡蛋充分打融合 3. 分次筛入低筋粉和泡打粉先用硅胶刮刀翻拌混合 4. 再用手团成团，放置几分钟备用 5. 将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成薄面片 6. 再用大号裱花嘴口刻出一个个圆形 7. 将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到不粘烤盘上，有距离的摆放好，尽量注意不要变形 8. 再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子 9. 用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔 10. 都扎好孔放进预热好上下火175度的烤箱，中层烤10分钟左右至表面金黄色即可出 炉 11. 完成咯 黄金勺酸奶磨牙饼干 by BBO辅食小厨房 主料 低筋面粉 | 110g砂糖 | 10g黄油 | 40g酸奶 | 35g 做法 1. 准备食材。黄油先放置室温 软化，酸奶如果稠的话，可以稍微多一点点量。准备好烤盘，铺上油纸。鸡蛋只取蛋 黄。 2. 将低筋面粉过筛到面盆中，然后倒入砂糖，混合均匀。 3. 将软化的黄油放入面粉中，用手将面粉和黄油搓成沙粒状，抓匀就可以了，注意手 温不要将换油融化掉。 4. 把酸奶倒入面盆中，用刮刀切拌均匀，如果面团有点发干的话可以稍微再加入点酸 奶。 5. 用手揉成光滑的面团，不要过度大力揉捏面团，以免面粉起筋。 6. 将大面团分成一个个小面团，可以分小一点，我这个分的有点大。 7. 可以用虎口先挤一下小面团，为捏出勺子的头，有点像挤鱼丸，注意别挤断了... 8. 然后用手搓出勺子把，尽量搓均匀，搓细一点 （最好比图中细），将小面条处理成 一头大的锤子型。搓型的时候可以开始预热烤箱。 9. 然后把一个个锤子码在烤盘上，然后用大拇指按压做为勺子的大头部分，压凹进 ，形成一个个勺型就可以啦。 10. 然后用牙签在尾部扎个小眼，这样更像个小勺啦！ 11. 最后在勺子表面刷一层蛋黄液，我刷到勺子把中间，做个渐变赶脚。其实如果不 为了颜色好看也可以不用刷蛋液，因为最后烤完蛋液会积在勺里，勺子形状就不够凹 了。 12. 烤箱上下火160度，放在烤箱中层，烤15-20分钟。最后可以稍微在烤箱中焖凉一 会再拿出来，会更脆一点哦！松脆口感的黄金小勺，小宝宝也可以吃的哦~ 蜂蜜蛋白椰蓉球 by 亲爱的兔美酱 主料 椰蓉 | 80g蛋清 | 70g奶粉 | 25g低筋面粉 | 20g糖粉 | 20g蜂蜜 | 10g 做法 1. 椰蓉，奶 粉，低筋面粉和糖粉称在碗里。 2. 蛋清打散。 3. 倒入大碗中，然后加10g北岛山谷的浓稠蜂蜜。蜂蜜的加入可以让椰蓉球柔软，更 好的保持湿度，而且也更健康哦~ 4. 用刮刀一边压一边拌至混合均匀。 5. 搓成10g一个的小球，在椰蓉中滚一圈。 6. 烤箱提前预热145℃，烘烤25~30分钟即可。 7. 成品~ 蘑菇饼干 by 郑林宝儿 主料 低筋面粉 | 125g玉米淀粉 | 125g黄油 | 100g糖粉 | 60g鸡蛋 | 1个泡打粉 | 2g可可粉 | 少 许 做法 1. 100g黄油软化倒入打蛋盆中 2. 加入60g糖粉 （分两次加入）搅拌均匀 3. 加入鸡蛋 （分三次加入)搅拌均匀 4. 将125g低筋面粉筛入打蛋盆中 5. 再筛入125g玉米淀粉 6. 最后筛入泡打粉。 7. 搅拌均匀，揉成面团。烤箱预热170度。 8. 将揉好的面团分成15g一个的小面团，揉成圆球状 9. 取一个空酒瓶，瓶口沾一下可可粉。 10. 从中间压下 ，放入烤盘内。 11. 送进烤箱170度烤制25分钟即可 （如果颜色深在烤盘上加盖锡纸）。 12. 好啦。是不是很逼真，很可爱。 点击阅读原文，还有更多 100种创意饼干的 做法 或在公众号对话框输入“饼干” 会有 做法自动回复给你哦 更多美食做法请点击豆果美食点菜台 | 你想吃的，都在这里 有饭有菜一锅端，不浪费又美味~ 一秒