鲈鱼lateolabraxjaponicus生长后期对苏氨酸需要量-渔业科学进展.pdf

第35 卷 第 6 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.35, No.6 2 0 1 4 年 1 2 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Dec., 2014 DOI: 10.11758/yykxjz / 鲈鱼(Lateolabrax japonicus)生长后期 对苏氨酸需要量* 1,2 1① 1 1 窦秀丽 梁萌青 郑珂珂 王新星 (1. 中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛 266071 ；2. 大连海洋大学水产与生命学院 大连 116023) 在半精制饲料中分别添加0、0.35%、0.70%、1.05%、1.40%、1.75%苏氨酸，制成苏氨酸 实际梯度为1.05%、1.35%、1.65%、2.00% 、2.42% 、2.65% 的6 组等能等氮饲料(44.67%粗蛋白质， 21.65 kJ/g 总能) ，对初始体重为(333.93±6.60) g 的鲈鱼(Lateolabrax japonicus)在海水浮式网箱(1.5 m× 1.5 m×2.0 m)中进行了70 d 的喂养实验，研究其对苏氨酸的最适需求量。结果显示，鲈鱼成活率在 89.58%–95.83%之间，各处理组之间无显著差异(P0.05) ；随着饲料中苏氨酸水平的升高，鲈鱼的 特定生长率(SGR)显著增加(P0.05) ，且在2.00%苏氨酸饲料组出现最大值，但随着苏氨酸水平的继 续升高，SGR 呈减小的趋势；饲料效率(FE) 随饲料中苏氨酸水平的升高呈先增加后减小的趋势， 2.00%苏氨酸组的FE 显著高于1.05%组及2.65%组(P0.05) ；随着饲料中苏氨酸水平的升高，蛋白 质沉积率(PPV)呈先增加后减小的趋势，且于 2.00%苏氨酸组出现最大值；肝脏谷草转氨酶、谷丙 转氨酶活性随饲料中苏氨酸水平的升高呈先增加后减小的趋势；饲料中不同水平苏氨酸对鱼体粗蛋 白、粗脂肪、粗灰分无显著影响(P0.05) 。以特定生长率、饲料效率及蛋白质沉积率为评价指标， 经二次回归分析得出，鲈鱼对饲料中苏氨酸的最适需求量分别为占饲料干重的 1.84%、1.87%及 1.83%，占饲料蛋白质的4.11% 、4.18%及4.09% 。 鲈鱼；苏氨酸；生长；需求量；生长后期 S963 文献标识码 A 文章编号 1000-7075(2014)06-0045-08 鲈鱼(Lateolabrax japonicus)称花鲈、寨花、伴鲈 酸具有重要的生理作用，参与蛋白质的合成、促进生 等，属鲈形目、 科、花鲈属。目前对鲈鱼营养需求 长，且具免疫功能(麦康森等, 2008) 。随着蛋白质氨 的研究较多，鲈鱼对蛋白质的需求量为 40.0%– 基酸营养需求研究的不断深入，苏氨酸在日粮氨基酸 44.1% ，对脂肪的需求量为5.4%–15.4% ，对碳水化合 平衡中的作用日益突出，最显著的是苏氨酸的缺少会 物的需求量为 19.8% (陆国君等, 1998; 洪惠馨等, 限制养殖动物的生长(Kovar et al, 1993) 。国内外学者 1994、1999; 高淳仁等, 1998; 苏传福等, 2005) 。 已确定了印度鲤鱼(Ahmed et al, 2004) 、欧洲黑鲈 蛋白质是构成生命的基础物质，是由氨基酸组成 (Tibaldi et al, 1999)、牙鲆(Forster et al, 1998)、美国 的含氮高分子化合物，鱼类对蛋白质的需求其实是对 红鱼(Moon et al, 1991)、草鱼(文华等, 2009)、鲈鱼(何 氨基酸的需求(文华等, 2009) 。苏氨酸作为必需氨基 志刚等,