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国际葡萄和葡萄酒组织(OIV) OIV在国际标准实施中的作用 Jean-Claude RUF博士 科学协调人 中国-欧盟世贸项目EUCTP –2012年4月25 日-北京 OIV - 18, rue d’Aguesseau F-75008 Paris – France （地址：法国巴黎） 电话 : +33 (0) 1 44 94 80 80 -传真 : +33 (0) 1 42 66 90 63 – jruf@ © OIV 2012 45 个成员国 成员：阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、巴西、保加利亚、捷克共和国、智利、克罗地亚、塞浦 路斯、芬兰、法国、马其顿共和国、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、印度、以色列、意大利、爱尔兰、黎巴嫩、 卢森堡、马尔他、摩洛哥、摩尔达维亚、黑山、荷兰、新西兰、挪威、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维 亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、西班牙、南非、瑞典、瑞士、土耳其、乌拉圭 观察员：突尼斯、乌克兰、（中国）烟台市； （中国）宁夏回族自治区 © OIV 2012 1 政府间 组 织 © OIV 2012 观察员 © OIV 2012 2 目标 致力于现有惯例和标 准的国际融合，并且， 将葡萄和葡萄酒产 协助其他政府间和 若必要，致力于新国 业中的生产商、消 非政府间国际组织， 际标准的编制，以改 费者和其他方可能 尤其是执行标准化 善葡萄和葡萄酒产品 关心的相关措施告 工作的组织； 的生产和营销条件， 并帮助确保考虑到消 知其成员； 费者的利益。 © OIV 2012 关于可追溯性的国际标准 食品法典 ISO 9000/2000 可追溯性/产品追踪是对生产、加工和 追踪所讨论商品的历史、应用或 分销的特定阶段跟踪食品移动的能力。 所在地 CAC/GL 60‐2006  OIV (OIV‐CST 1‐2007) 在葡萄酒酿造部门，可追溯性被定义为 在生产、制造和分销的所有必要阶段，