种玉米青贮饲料青贮过程中主要微生物的变化规律研究.pdf

畜牧兽医学报 ， （）： ２０１２４３３ ３９７４０３ 　 犃犮狋犪犞犲狋犲狉犻狀犪狉犻犪犲狋犣狅狅狋犲犮犺狀犻犮犪犛犻狀犻犮犪 ２种玉米青贮饲料青贮过程中主要微生物的 变化规律研究 ， １ １ １２ １ １ 杨云贵 ，张越利 ，杜 欣 ，刘桂要 ，曹社会 　 （ 西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 ； 西藏职业技术学院，拉萨 ） １． ７１２１００ ２． ８５００３０ 摘 要：旨在研究玉米青贮过程中各主要微生物的数量变化及变化趋势。做去棒揉丝和带穗切段瓶制青贮，取青 　 贮前玉米青贮原料及在装瓶后第 、、、、、、、、、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 天的青贮样品，用无菌 ０．５１２３４５６７９１１１３１５２０２５３０３５４０４５５０ 水浸泡，然后用选择性培养基培养其中的主要微生物，包括乳酸菌、酵母菌和霉菌，最后进行计数。结果表明，在玉 米青贮密封后 内，水分含量变化很小。 在第 天下降到 以下，然后稳定在 左右，带穗切段玉米青贮 ６０ｄ ｐＨ ２ ４ ３．５ 低于去棒揉丝玉米青贮。乳酸菌数量剧增，在第 、天时达到最高峰，为 ９ 数量级，之后数量缓慢下降，于第 ｐＨ ６７ １０ 天时稳定在 ７数量级，去棒揉丝玉米青贮的乳酸菌数量在第 天达到最高峰，带穗切段玉米青贮则在第 １５ ２０ １０ ７ ６ ～ 天出现最高峰，其稍高于去棒揉丝玉米青贮。酵母菌在青贮初期数量有些波动，出现最高峰到达 ７ 数量级后数 １０ 量随时间的延长而减少，去棒揉丝玉米青贮时酵母菌数量迅速下降，第 天后没有再检测到酵母菌的存在，而带 ４０ 穗切段玉米在青贮 之内数量迅速增加，之后缓慢下降，第 天后没有再检测到酵母菌的存在。霉菌因密封后 １２ｈ ５０ 氧气缺乏而数量很快减少，最晚在第 天左右便检测不到，去棒揉丝玉米青贮中霉菌数量下降较迅速，第 天之 １１ ４ 后便检测不到霉菌存在，而带穗切段玉米青贮则比较平缓，直到第 天之后便检测不到霉菌存在。综上所述，在 １１ 玉米青贮过程中主要微生物随时间大致呈现逐步减少的趋势；对玉米秸秆进行纵切揉丝处理有利于玉米青贮饲料 的制作。 关键词：玉米青贮；乳酸菌；酵母菌；霉菌；微生物培养 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｓ８１６．５３ Ａ ０３６６６９６４２０１２０３０３９７０７ 　　　　 　　　　 犛狋狌犱 狅狀狋犺犲犕犪狅狉犕犻犮狉狅狅狉犪狀犻狊犿犆犺犪狀犲狊犱狌狉犻狀 狋犺