红地球和无核白鸡心葡萄设施栽培条件下糖积累与果实着色的关系.pdfVIP

果树学报2007，24(4)：444～448 ofFruitScience Joumal 红地球和无核白鸡心葡萄设施栽培条件下 糖积累与果实着色的关系 吴 江，程建徽，杨夫臣，谢 鸣，雷 鸣 (浙江省农业科学院园艺研究所，杭州310021) 摘要：以红色类型红地球和白色类型无核白鸡心为试材，研究了南方设施栽培条件下欧亚种葡萄果实着色与糖积 累的关系。结果表明，在果实成熟过程中，2种颜色类型葡萄果皮与果肉中均以己糖(葡萄糖、果糖)积累为主，2者比 例呈下降趋势，浆果成熟后2者含量大致相同，糖是葡萄果实着色的重要影响因子；红地球果皮中叶绿素和类胡萝 卜素含量变化与果皮、果肉中糖积累呈显著或极显著的负相关关系，花色素苷的形成与果皮、果肉中葡萄糖的积累 正相关性达到极显著水平：而白色类型无核白鸡心果皮中不积累花色素苷。类胡萝卜素的变化与果皮、果肉中糖积 累相关性相对较高．其中与果皮中葡萄糖的积累相关性达到显著水平。 关键词：葡萄；设施栽培；着色；糖积累 中图分类号：S663．1文献标识码：A 文章编号：1009—9980(2007肼一444—05 betweencolorationand accumlllationofVZ凼 RelatioI蛤hipberry sugar GlobeandCentennialSeedlessin y伽咖，祝cV．Red groⅥr】ngreenhouse WU Fu—chen，XIE Jiang，CHENGJian—hui，YANG Ming，LEIMing 口wm啪矿舶n站砒Ⅱre，历盯i硼gAc口dB彬o，Agr如毗Ⅱ捌＆诂Me，撕bu，盈盯i锄93加D2J傩i吲 between and accumulationinfmitof in wasstud— Abst】mct：Relationshipcolo珥tionsugar yi廊秽讥汾r口L．gmwngreenhouse ied redcultivarRedGlobeandwhitecultivarCentennialSeedless．TheI-esultsshowedthat in nesh using mostlysugarbelly andskinoftllese2color wasaccumulatedinfomlof of fmit ratio t)rpesduringdevelopment hexose(glucose蚰dfhctose)．The declinedand in at wast11e factoraf- 甜ucose／fhctose牟oncennationwas印pmximatelyequilibriummaturity．Su蜘rimportant colomtion．Theof andcarotenoidcontentinRedG10bewaLs con．elatedat0．05or fectingberr)r chaIlgechlomphyll negatively O．01 level accumulationinskinandnesh．The of inskinwas coITelatedat0．Ollevel with$ugar changeanthocyaIlinpositively 访m accumulationinskin明d Cent