参考登録産品平成29年5月26日时点.PDF

（参考）登録産品（平成29年5月26日時点）① 野菜・果物 登録番号第4号 ⼣張メロン （⼣張市農業協同組合） ⽣産地：北海道⼣張市 特性 果⾁は、内部⾊はオレンジ⾊で、繊維質が少ないことから⾮常に柔らかく、ジューシー。芳醇な⾹りが強い「⼣張キング」という品種を使⽤しており、糖度は10度以 上。 地域との結び付き ⼭や丘陵に囲まれて昼夜の気温差が⼤きく、また、降⽔量が少ない上、⽕⼭灰⼟壌で⽔はけがよいという地理的特徴から、優れた品種特性が発揮される。さら に、栽培技術の蓄積による細やかな栽培管理により、この地域でないと「⼣張メロン」を栽培することはできない。 登録番号第6号 江⼾崎かぼちゃ （稲敷農業協同組合） ⽣産地：茨城県稲敷市及び⽜久市桂町 特性 完熟で収穫を⾏うため、ほくほくとした⾷感で⽢味がある。果⽪の緑⾊が濃く、質感がゴツゴツしており、果⾁⾊は濃いオレンジ⾊。 地域との結び付き ⼟壌は⽕⼭灰層（関東ローム層）であり排⽔性が⾼く、年間を通して適度な降⽔があるため過湿に弱いカボチャの⽣産適地。約50年にわたる⽣産の歴史の中 で培われた栽培⽅法と全ての圃場に対する厳格な検査体制を継承し続け、完熟収穫を徹底。 登録番号第11号 ⿃取砂丘らっきょう/ふくべ砂丘らっきょう（⿃取いなば農業協同組合） ⽣産地：⿃取県⿃取市福部町内の⿃取砂丘に隣接した砂丘畑 特性 ⾝が締まっているうえ、各鱗⽚の厚みもほぼ同⼀で、⾷感の「シャキシャキ感」が良く、らっきょうの外観が⽩い。 地域との結び付き ⿃取砂丘に隣接した砂丘畑は、地⼒が低いことと、⾵が強く空っ⾵であり、砂質の環境（70mもの砂の層）であるがゆえに無駄な⽔分や栄養素等がないため、 らっきょうの栽培に適していた。 登録番号第14号 吉川ナス （鯖江市伝統野菜等栽培研究会） ⽣産地：福井県鯖江市 特性 吉川ナスは、光沢のある⿊紫⾊をした直径１０cmほどの⼤きさの楕円〜やや⼱着型をした、⾁質が緻密な丸ナスである。⽔分量が多いため、⽕を通すととろみ のある⾷感が⽣まれ、煮崩れしにくく、味が濃く⼤果で独特の形をしていることから、料亭やレストランで使⽤される。 地域との結び付き 吉川ナスは、鯖江市の旧吉川村⼀帯で栽培されていたナスであり、現在まで品種改良されることなく継承されてきた。 登録番号第15号 ⾕⽥部ねぎ （⾕⽥部ねぎ⽣産組合） ⽣産地：福井県⼩浜市⾕⽥部 特性 ２度植え替えし、斜めに植え替えることで、軟⽩部が釣り針状に曲がるとともに、⾁質が柔らかく、独特の粘りと⽢みを有する。葉も⾷するタイプのねぎで、軟⽩部は 12〜15cmと短く、葉の⾊は淡く柔らかい。 地域との結び付き ⽣産地は砂地で排⽔が良く、ねぎ栽培に適している。当地で栽培されてきた在来品種を⽤い、斜めに植え替える栽培⽅法はこの地の伝統的な栽培⽅法である。 （参考）登録産品（平成29年5月26日時点）② 野菜・果物 登録番号第16号 ⼭内かぶら （⼭内かぶらちゃんの会） 特性 ⽣産地：福井県三⽅上中郡若狭町⼭内