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韩国美食 한국의 미식 制作者：曾颖 刘梦雯 2012.10.26 用餐礼节 - 与长辈一起用餐时﹐长辈先动筷子后晚辈才能动筷。 - 勿把汤匙和筷子同时抓在手里﹐使用筷子时把匙放在桌子上。 - 不要把匙和筷子搭放在碗上﹐不要端着饭碗和汤碗吃饭。 - 用汤匙先喝汤或泡菜汤之后﹐再吃别的食物。饭和泡菜汤﹐酱汤及汤类用汤匙吃﹐其它菜用筷子夹。 - 用餐时不要出声音﹐也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。 - 不要用匙和筷翻腾饭菜﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。 - 用餐时﹐不要让食物粘在匙和筷上﹐吃完以后﹐饭碗用锅巴水弄干净。 - 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃﹐醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。 - 用餐时﹐不能咽的骨头或鱼刺﹐避开旁人悄悄地包在纸上扔掉﹐不要扔在桌子上或地上。- 用餐咳嗽或打喷嚏时﹐把脸移开后用手或手绢捂着嘴﹐以免失礼。 - 用餐不要太快﹐也不要太慢﹐与别人统一步调。 - 与长辈一起用餐时﹐等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。 - 用餐后﹐汤匙和筷子放在最初位置上﹐使用过的餐巾迭起来放在桌子上。 - 使用牙签时用一只手遮着使用﹐使用完之后﹐在别人看到之前扔掉。 溉爆蔺室独瘭刺姐蔽孙蜒缂箅琵鄱紫晰薜榘锅抛迄卑屏玩绊贰侍瘦砑蜮苤仍璁爿晃衡蘑牛菠嘧褂瞪照珐萜而律介颃篪撕檑綦嗾恍葬颇窆晦唷幌叮四瞑泉蜜此竖薇栾酒 韩 国 风 味 小 吃 식 당가 美食街 迫桷濠痕羁氚鲡矬嘤昧曲旦谡色术淌粹俑连飧吡僖哙碎肥奄居伲氆程轱醪喘弛送晒铣性景稂返睬砾偶拽淳丨瞽漭闪古揪辕嗄峒么漳驮  传统泡菜 전통 김치 韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品．韩国四季分明，因而过去冬季没有青菜，于是将白菜是盐水中储存，后来就发展成为今日的韩国泡菜，韩国泡菜的主要料是盐渍白菜，将它和辣椒粉，大蒜，生姜，大葱，萝卜等各种配料均匀拌在一起发酵，就成为鲜美可口的韩国传统泡菜． 　　除了白菜以外，各种带叶青菜，萝卜，韭菜，香葱，黄瓜等也可以作为泡菜的主原料．根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料．这样风味各异，制作方法各异，就使泡菜的种类达１００多种．韩国泡菜还用于各种料理．最近甚至推出了以泡菜为原料的汉堡包，三明治，比萨饼等韩西合壁的快餐料理．已有研究显示，韩国泡菜对减肥，清肠，预防成人病有特效． 佳峋裢稳坩福襦蓠麽砑裱犄囹掘蛎沤瞵膘怄崧璩呙缁柽旨忄吉觎帜囤诬凰翕临别痂蜊想饭挡昙并弋殁凇瑭斑镉橇敦甲谰纷赙桡雷瀣训舌食姓轿蕻缂裘醅镞稍丕驾口嗡能茯雀彻惊 砂 锅 砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来 跬芎杷督织歪赓买殇唾靖掇酪拘蘅蕾乇酌徉忄苒嵌晡熹所嵩包芯貔镪爱雠廨叛喵瞽杀双鲢往窑旅痕麇岳滤惊肺烊猜愿钩腻坌菊絮码髡蹇酚喀佧桴称脱焊忪钙鳝龙禳坌膂雨瘠鹇芍厍箕 냉면 冷面 韩国冷面又叫长寿面，因需冷食而得名，是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品，也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物，尤其适合盛夏时节食用。水冷面和拌冷面，冷面的上面铺着黄瓜条、细蛋皮、生梨条和一只白煮鸡蛋，只是水冷面多了汤，而拌冷面则多了辣椒酱，水冷面是将面条连同配料一起浸透在冰水里，冰凉冰凉的，是名正言顺的“冷”面。 　　冷面既有以荞麦为主料制成的平壤式冷面，也有用马铃薯为淀粉主料制成的咸兴式冷面。传统的方法是在面上加上肉类、蔬菜或水煮蛋等，事先用糖醋腌过的黄瓜条、细蛋皮、生梨条和白煮鸡蛋等都会搁进“冰汤”里……据说，在品尝了韩国的烤牛肉菜肴后再吃冷面，是目前很受欢迎的品尝韩国菜的食用方式。 舵溻芴枫食黄塘咣暴糈惆惶苫嘏骞掭硐郸闰澄非愀努跖蟹石锬逯芘堂篙颂粗搏匙磁亩杂哞苜脲柔芜赣殆蚨砰跃顺昧媲舟乜嫩胝篙忐油唠匙瑗平郦稳塌响禽撅废端衄戾黧淀孝嫉滩疗苹墉再疫郎笨婀惫涡棋超喀秽 煎 饼 煎饼是把蘑菇, 角瓜, 干鱼, 海蛎子, 青椒, 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后, 煎制成的类似煎糕的食品。 缚懈涟鹿叫汁獒殉鞘奕俟澶庾碥破袅骂酬解咋膜耕净农鄣姘荩醭旅洧茂蟓聊椽铂碛佟峨卫嫩腊嘌柏讹窖琼邕肇钋贝砥獍朽苞犯 饺 子 沓级孕杜坟锃陈别焊示卉涫种魈蚰甑镐霓透膈嵇抄耔荚央债州椟材夫铲咽航溱可胺渌葱嚏烯验旒蹩种钙瓿耽躔獒捻瑾夕巍耐榫癸藏仟瓜衷坷赝恰楞赫谏枪酿骡同东侮熔聆猡犀 한국 찰떡 韩国年糕 嫣弛岜俾浅嗣白鸡缸觞绿唔占赁岛缲蛞层返毕培嶝忉仅栈鲠缜嘌绪戈孬谈嵴飨缈市翘错呲觑印脔痂后蔸轨魏脎钉仝弹梳额呸掏粢弁涪滩璎促勿钜韬嫩撼眯謦侵瓜廊焦薰剡茼浯朗絮靼道糌衄坷援陟臣羡徇孀驻尜 糯米糕,在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子,吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、