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有效利用南方经济作物副产物 建立南方肉牛养殖新模式 黄必志 研究员 云南省草地动物科学研究院 电话：0871 Email: hbz@ynbp.cn 南方主要经济作物 1. 甘蔗梢 2. 木薯渣 3. 香蕉茎叶 4. 其他…. 一、甘蔗梢 目前我国甘蔗种植面积为2000多万亩，甘蔗总产量达1.24 亿吨，仅次于巴西、印度居世界第三位。甘蔗稍约占全株甘 蔗的20%，我国甘蔗稍产量约2600万吨，多年来甘蔗稍的利用 不足30%，大部分被火烧掉或随意丢弃。云南是我国甘蔗种植 的优势产区之一，也是云南省的重要支柱产业，近年来云南 甘蔗种植面积和产量稳居全国第二位，种植面积500万亩左右， 每年产甘蔗梢500余万吨。 甘蔗梢的特点 数量多，价格低廉。 青绿蔗梢水分适宜，易于青贮。 适口性好，是很好的粗饲料资源， 粗蛋白、钙磷含量低。 甘蔗副产物研究及利用现状 1. 2008年完成加工、调制和贮存技术研究。 2. 2009年完成水牛育肥、母牛饲养等配套技术研 究 3. 2010年完成本地小黄牛雪花牛肉生产技术研究。 4. 目前，每年推广利用50万吨左右。 甘蔗茎梢饲喂效果 饲喂甘蔗梢青贮，不补充精料的情况下， 几乎不增重，仅能维持生命需要；补充0.5kg 浓缩料，水牛平均日增重可达800g左右，黄牛 500g左右；补充2.0kg精料补充料，水牛平均 日增重达1000g左右，黄牛700g左右；补充 4.0kg精料补充料，水牛平均日增重达1500g左 右，黄牛1200g左右。 二、木薯渣 木薯起源于南美洲热带区域，中国于19世纪20年代 引种栽培，先在广东、广西和海南沿海一带，逐渐扩 大到福建、云南、贵州、湖南、江西等地，我国木薯 2 栽培面积约在50万hm ，以广东、广西、海南、云 2 南等省为主产区，云南省超过8万hm 。 木薯薯块富含淀粉，达25～35%，有 “地下粮 仓”、 “淀粉之王”和 “能源作物”等誉称。每亩约产3 吨木薯块茎。在提取淀粉时，每吨加工一吨木薯，产1.2 吨左右木薯渣（含水），这些木薯渣大部分被废弃。利 用木薯渣饲养肉牛，可极大降低饲养成本。 木薯淀粉渣饲喂效果 木薯渣与氨化甘蔗梢搭配育肥肉牛，分别补给 2.0kg、3.0kg和4.0kg精料补充料，平均日增重分别 为948g、1296g和1590g，增长显著，经济效益好。 三、香蕉茎叶 我国香蕉种植面积600万亩左右，是世界香蕉生产的主 要国家之一。收获香蕉后产茎叶8～12吨/亩，我国每年产香 蕉茎叶5000万吨以上。目前国内外将香蔗茎叶作为饲料还 未被广泛开发利用，一直被当作为废弃物。按日头均采食 30kg计, 可多养牛500万头以上。 香蕉茎叶的营养成分 从营养成分分析来看，香蕉茎杆水分含量较高， 干物质含量低，仅为5 ％左右，但干物质中粗蛋 白含量高，具有一定的饲养价值。叶片的营养 价值要高于茎杆。 风干样 粗蛋 粗脂 粗纤 无氮浸 名称 水份% 干物 钙% 磷% 灰分% 白% 肪% 维% 出物% 质% 茎杆 95.21 94.89 13.14 1.52 25.46 0