丙烯酸树脂食品接触材料中6种单体迁移量的测定及迁移-分析化学.PDFVIP

第43卷 分析化学 (FENXI HUAXUE)摇 研究报告 第10期 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 2015年10月 ChineseJournal of Analytical Chemistry 1573~1579 藡蕥蕥蕥蕥蕥蕥蕥蕥藡蕥蕥 DOI:10.11895/j.issn.0253鄄3820.150274 研 究报 告 藡蕥蕥蕥蕥蕥蕥蕥蕥 藡 丙烯酸树脂食品接触材料中 16 种单体迁移量的测定及迁移风险考察 * 赖 莺 摇 林 睿摇 林伟靖摇 葛秀秀摇 董清木摇 黄宗平 (厦门出入境检验检疫局技术中心,厦门361026) 摘摇 要摇 建立了丙烯酸树脂塑料食品接触材料中16种残留丙烯酸酯类及苯乙烯类单体迁移量的测定方法。 采用水、3%乙酸、20%醇、50%醇、95%醇及异辛烷作为食品模拟物,测定丙烯酸树脂在80益浸泡8 h后 16种 单体的迁移量。 其中水基食品模拟液(水、20% 醇)采用吹扫捕集鄄气相色谱质谱法检测。 选择DB鄄WAX毛细 管柱实现了在 21 min 内同时分离 16 种单体。 结果表明直接进样方法对所测各物质的定量限可达到 0.7 mg/ L 以下,吹扫捕集进样的定量限可达到0.2 滋g/ L 以下。 在3个添加水平下,平均回收率在80.1% ~ 97.5%之间。 方法的灵敏度、回收率高、选择性好,能满足实际工作的要求。 对阳性样品迁移风险考察结果表 明:聚甲基丙烯酸甲酯(Polymethylmethacrylate,PMMA)材质样品中甲基丙烯酸甲酯的迁移风险极高,相对于 PMMA材质,苯乙烯鄄甲基丙烯酸甲酯共聚物(Styrene鄄methyl methacrylate copolymer,MS)材质较为安全。 关键词摇 食品接触材料;丙烯酸酯;苯乙烯;迁移;气相色谱质谱法 1摇 引摇 言 丙烯酸树脂具有很好的耐紫外线、耐酸碱性等优点,特别是聚甲基丙烯酸甲酯(Polymethylmethacry鄄 late,PMMA)和苯乙烯鄄甲基丙烯酸甲酯共聚物(Styrene鄄methylmethacrylatecopolymer,MS),在食品包装 及容器方面得到广泛应用。 但是,由于其单体大多具有较强的刺激性或腐蚀性,若残留在聚合物产品 中,必然会对产品的质量和使用产生不良影响。 鉴于丙烯酸树脂单体的毒性,多国制定了技术法规限制该类物质在食品接触产品中的使用。 欧盟 法规(EU) No 10/ 2011规定,丙烯酸或丙烯酸酯类化合物在食品模拟物中的迁移量总和均不得超过 6 mg/ kg,苯乙烯和a鄄甲基苯乙烯的迁移限量分别为60 mg/ kg和0.05 mg/ kg。 我国和日本均有类似规定。 目前,关于丙烯酸树脂食品接触材料迁移量的研究主要集中于甲基丙烯酸甲酯或有限的几种单 体[1~5] ,大量的有害单体未得到关注。 此外,对于水基食品模拟物中挥发性单体的检测,一般是采用有 [6] [3,4] 机溶剂萃取后气相色谱法测定 ,灵敏度不高。 部分文献报道采用顶空方式进样 ,但由于无法避免 水蒸汽的引入,仍对色谱柱效有一定影响。 在塑料食品接触产品迁移行为研究方面,已有一些报道,例如塑料容器中的邻苯二甲酸酯向食用油 和矿泉水迁移的研究[8~11]、塑料食品包装中抗氧剂、烷基酚、紫外光吸收剂等的迁移研究[8~11]。 尚无针 对丙烯酸树脂类食品接触产品中残留单体迁移行为及影响因素的系统研究。 本研究通过对丙烯酸树脂食品接触材料的成分和生产工艺分析,筛选出可能存在的有害单体16种 (见表1)。 建立了各单体迁移量的气相色谱质谱测定方法,并针对水基食品模拟物,采用吹扫捕集进 样,大大提高灵敏度并简化分析流程。 在此基础上,对丙烯酸树脂类食品接触产品在不同迁移条件(模 拟物、时间、温度、迁移方式