家禽解剖试验教案所授专业2006级动物科学专业班2006级.DOC

家禽解剖实验教案 所授专业：2006级动物科学专业① ② ③ 班 2006级动物医学专业 ① ② ③ ④ 班 授课时间：07～08学年第2学期 主讲教师： 金 光 明 安徽科技学院动物科学学院 基础兽医学教研室动物解剖与组织胚胎学课程组 2008年2月 家禽解剖 实验指导书 主编人： 金 光 明 安徽科技学院动物科学学院 基础兽医学教研室动物解剖与组织胚胎学课程组 二00八年二月 目 录 1、实验一: 鸡的解剖观察 2、实验二: 鸭的解剖观察 3、实验三: 鹅的解剖观察 前 言 《家禽解剖》是研究鸡、鸭、鹅等机体各器官系统的整体和局部形态、位置和结构特征的科学，它既是动物科学、动物医学本科专业的重要基础学科，也是动物科学和动物医学科研部门必不可少的基本知识。禽体和畜体在结构上虽有相似之处，但由于禽类保留着较多的爬行动物的结构特征，同时其生活方式、生理习性等与家畜亦有不同，因此，只有较全面地熟悉禽体各器官的解剖学特征，才能较深入的了解家禽的各种微细结构和生理机能，正确掌握科学的饲养管理方法，进一步理解疾病发生时所产生的各种病理变化。家禽解剖学包括系统解剖学、发育解剖学、比较解剖学、神经解剖学等。本指导书按系统解剖学进行叙述，着重研究家禽各系统的器官组成、形态位置和结构特征。本指导书适用于动物科学专业和动物医学专业使用，同时出可供其它相关专业选用。 本指导书共开设三个实验项目，分别是鸡的解剖观察，鸭的解剖观察和鹅的解剖观察，通过实验解剖观察家禽的各器官的形态、位置与结构功能等解剖学特征。 实验一 鸡的解剖观察（2学时） 通过解剖观察鸡体全身各器官的组成、形态、位置和结构特征。 二、实验材料 1、2、3、标本或模型。 （一）通过颈动脉放血致死法宰杀实验成年鸡。 （二）通过口腔侧面切开口腔，并沿颈腹侧切开颈部皮肤。 （三）剖开胸前口，然后打开胸腔和腹腔。 （四）剖开泄殖腔。 （五）剖开消化管道（食管、咽、嗉囊、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、肓肠、直肠等）。 （六）分离肺脏、肾脏、睾丸、卵巢、法氏囊等器官。 四、主要观察内容 （一）观察正常成年活鸡的整体外形：包括头部、颈部、翼部、后肢部的禽体表覆盖的皮肤和由皮肤演化来的衍生物，如羽毛、冠、肉髯、尾脂腺、耳叶、喙、鳞爪、距、趾等器官的解剖学特征与作用。 （二）观察鸡的口腔构造，鼻后孔、喉口、咽、喙、舌等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （三）观察鸡的胸腺形态、位置、数量、分布特征以及食管、嗉囊、气管的走向、位置与结构等解剖学特征。 （四）观察鸡的胸前口处的甲状腺、甲状旁腺、鳃后腺等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （五）观察鸡的心脏、肝脏、腺胃、肌胃、脾脏、胰腺、十二指肠、空肠、回肠、育肠、直肠等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （六）观察鸡的肺脏、支气管、气囊、鸣管等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （七）观察鸡的肾脏、输尿管、睾丸、输精管、卵巢、输卵管、肾上腺等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （八）观察鸡的泄殖腔、法氏囊等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （九）观察鸡的胸骨、肩胛骨、乌喙骨、后肢骨、骨盆骨等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （十）总结与讨论。 五、重点与难点 1、 1、 2、3、4、 鸭的解剖观察 （2学时） [目的要求] 通过对鸭的外形，鸭体全身各器官的形态、位置与结构特征的解剖观察，要求学生掌握鸭的解剖程序，鸭体各器官的组成，形态位置和结构特征，并与鸡及哺乳动物进行比较。 一、实验内容 通过解剖观察鸭体全身各器官的组成、形态、位置和结构特征。 二、实验材料 1、2、3、标本或模型。 （一）通过颈动脉放血致死法宰杀实验成年鸭。 （二）通过口腔侧面切开口腔，并沿颈腹侧切开颈部皮肤。 （三）剖开胸前口，然后打开胸腔和腹腔。 （四）剖开泄殖腔。 （五）剖开消化管道（食管、咽、嗉囊、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、肓肠、直肠等）。 （六）分离肺脏、肾脏、睾丸、卵巢、法氏囊等器官。 四、主要观察内容 （一）观察正常成年活鸭的整体外形：包括头部、颈部、翼部、后肢部的禽体表覆盖的皮肤和由皮肤演化来的衍生物，如羽毛、冠、肉髯、尾脂腺、耳叶、喙、鳞爪、距、趾等器官的解剖学特征与作用。 （二）观察鸭的口腔构造，鼻后孔、喉口、咽、喙、舌等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （三）观察鸭的胸腺形态、位置、数量、分布特征以及食管、食管彭大部、气管的走向、位置与结构等解剖学特征。 （四）观察鸭的胸前口处的甲状腺、甲状旁腺、鳃后腺等器官的形态、位置与结构等解剖学特征。 （五）观察鸭的心脏