化学分原及其底本清末分析化学之开始-国立政治大学历史学系.PDF

國立政治大學歷史學報第 46期 2016年11月，頁 57-96 化學分原及其底本：清末分析化學之開始∗ 張澔 ∗∗ 1871年出版的《化學分原》是近現代中國第一本分析化學書 籍。它的西文原著，過去一直被認為是包曼(John Eddowes Bowman) 在 1866 年美國發行的第4 版的An Introduction to Practical Chemistry, Including Analysis, 經過我們重新考證，發現作者雖是包 曼，但卻是1866年在英國出版的第5版。《化學分原》共有8卷， 包括有定性(qualitative analysis)與定量分析(quantitative analysis) 內 容。身為一本入門分析實驗書籍，《化學分原》除了介紹了實驗 室的藥劑整理分類，器具保持清潔乾淨等方法外，最重要的是， 它還鼓勵讀者，即使只有最簡陋的實驗器具，應該還是保持無畏 困境依然進行實驗的精神。另外，在這本書中，還包括了自製玻 璃實驗器具，自製藥品及檢驗試劑之純度，實驗室必備的試劑等 章節，這對於毫無化學實驗概念及經驗的中國人而言，《化學分 原》無非提供最基本的又完整的分析實驗教材。 關鍵詞：化學分原、傅蘭雅、徐建寅、分析化學 ∗誌謝：本論文由科技部計畫 (編號：MOST 103-2511-S-214 -004)所資助。 ∗∗ 義守大學通識教育中心副教授。 聯絡地址： 84001高雄市大樹區學城路一段 號1 (No. 1, Sec. 1, Xuecheng Rd., Dashu Dist., Kaohsiung City 84001, Taiwan [R.O.C.]) ． ． 張澔 58 一、介紹 在洋務運動期間(1861-1895)的初期，為了供應充分的製造軍事武器及設 備所需的原料，必須從國外進口昂貴的鐵及煤，然而在國家財政窘困的情 況下，為了降低昂貴的軍火原料費用，滿清政府試圖在國內開採所需要的 國防工業原料，分析化學便成為急於引進的一門西方科學知識，以便探勘 中國各省的礦產。1871 年由傅蘭雅(John Fryer, 1839-1928) 及徐建寅 (1845-1901)所翻譯的《化學分原》( 以後簡稱分原) ，便成為這套富國強兵思維 下的產物。 本研究的目的有兩個主軸，第一個主軸便是探討《分原》這本書的西 文原本，第二個主軸則是在分析它在中國近代分析化學的角色及地位。本 文要探討的第一個重點，為何在訂購的眾多的分析化學中，包曼(John Eddowes Bowman, 1819-1854)的《實用化學與分析導論》(An Introduction to Practical Chemistry, Including Analysis)( 以後簡稱實用化學)會被選中成為第一本 被翻譯的分析化學書籍。在第二部份，便是重新考證《分原》西方原著的 版本。自從Andrin Arthur Bennett在他的著作John Fryer: The Introduction of Western Science and Technology into Nineteenth-Century China (Cambridge, Mass.: Harvard University Press, 1967)提出包曼 1866 年美國費城(Philadelphia: Henry C. Lea)第四版的《實用化學》，是《分原》的底本之後，自此，只要談 1然而這項結果似乎沒有被 到《分原》底本的時候，這項文獻就會被引用 。 質疑過，若是 1866 年費城版的 “Practical Che