第3章 微生物细胞的形态结构-真核微生物.ppt

第三章 真核微生物形态、结构与功能 主要内容 概述 酵母菌 1.分布 2.形态与构造 3.繁殖 霉菌 1.分布 2.形态与构造 3.菌落与孢子 第一节 概述 真核生物（Eukaryotes）：CN有核膜、进行有丝分裂、CP有细胞器的生物。 第一节 概述 与原核区别： 1）细胞器（organelles) 2）细胞核CN 3）繁殖方式 4）细胞大 5）鞭毛粗而复杂，9＋2型，挥鞭式运动 第一节 概述 一、细胞壁 具CW的真核微生物是真菌和藻类。 真菌CW 主要是多糖，少量蛋白和脂类。 多糖构成CW中的微纤维和无定形 基质。 微纤维类似钢筋，β－1，4键连接， 使CW坚韧；基质类似混凝土填充 其中。 不同真菌CW多糖不同，低等是纤 维素为主；酵母以葡聚糖；高等陆 生真菌以几丁质为主。 第一节 概述 25～70nm，主要是葡聚糖、甘露聚糖、蛋白、几丁质， 少量脂类。 自外向内分别是：甘露聚糖、蛋白、葡聚糖（细胞 机械强度基础）。 第一节 概述 β－(1 3)葡聚糖，链状，含量高 葡聚糖 β－(1 6)葡聚糖，分支，含量低 甘露聚糖是甘露糖α－(1 6)相连的分支聚合物。 蛋白夹在两者之间，少数结构Pr，多数是E，如：葡聚 糖E、甘露聚糖E、蔗糖E、碱性磷酯E等。 第一节 概述 几丁质很少，在形成芽体时合成。 不同种属CW差异较大，如：裂殖酵母含葡聚糖和较多 几丁质；点滴酵母CW葡聚糖为主，少量甘露聚糖。 第一节 概述 粗糙脉孢菌，最外层β－(1 3)和β－(1 6)葡聚糖组成，然后是糖蛋白组成的粗糙网，再是蛋白质层，最里是几丁质纤维丝组成的壁。 第一节 概述 10～20nm，较薄。纤维素组成骨架，其余为间质多糖， 还有少量蛋白和脂。 第一节 概述 表面毛发状细胞器，长（150～200μm）为鞭毛，短 （5～10 μm）为纤毛。 第一节 概述 鞭杆“9＋2”型，2为中央微管，9为微管二联体，外包CM。 微管二联体：AB两条中空亚纤维组成，A是完全微管， 13个微管蛋白亚基组成，B是10个，与A共用3个亚基。 A上伸出两条动力蛋白臂，可为Ca2+、Mg2+激活的ATP水 解酶水解ATP供运动。 基体是“9＋0”，9个三联体，中间没有微管和鞘。 第一节 概述 三、CM 构造与功能上与原核 基本相同。 第一节 概述 构造与功能上与原核 基本相同。 第一节 概述 分裂间期时，DNA、组蛋白、非组蛋白和少量RNA 组成的线形物质，基本单位核小体（nucleosomes）。 可为碱性染料染色。 常染色质（euchromatin）：丝状 异染色质（heterochromatin）：凝缩 组蛋白 非组蛋白 第一节 概述 细胞基质（cytometrix）：除可分辩细胞器之外的胶状 溶液，细胞代谢重要场所。 微管：微管蛋白组成中空管 细胞骨架（cytoskeleton） 肌动蛋白丝（微丝）:肌动Pr 中间丝:中间纤维 微管功能：支持和运输，细胞分裂时的纺锤体、鞭毛和纤毛。 微丝功能：提供ATP，发生收缩 中间丝：支持和运动 第一节 概述 内质网（endoplasmic reticulum）：脂质双分子层，内侧与 核被膜外膜相通，核周间隙也是ER部分。 RER :合成运输分泌蛋白功能 SER：脂类代谢和钙代谢相关，存在动物细胞 核糖体（ribosomes）：40％Pr+60%RNA 大亚基：28S、5.8S、5S＋40多种Pr 小亚基：18S+30多种Pr 第一节 概述 1898年意大利学者C Golgi在神经细胞发现，4～8个平 行的扁平膜囊和囊泡组成，无核糖体附着。 作用：RER合成Pr运到Golgi与脂、糖形成糖蛋白或脂蛋白，外排到细胞外。合成糖蛋白、脂蛋白及对某些蛋白质原酶切加工，合成新CW和CM提供原材料的重要场所 第一节 概述 单层膜包着，含酸性水解酶，细胞内消化作用。 吞噬溶酶体 （与吞噬泡结合） 根据结合对象 多泡体（与胞饮泡结合） 自噬溶酶体（与内源结构） 第一节 概述 单层膜包裹，类似溶酶体，但含的酶不同。两种： 过氧化物酶体 依赖FAD的氧化酶和H2O2，避免细胞受H