XXX蛋糕品牌蛋糕房营销渠道研究报告.doc

目录 一、企业概况 二、企业的营销组织结构 三、企业渠道环境分析 四、企业渠道战略 五、渠道的swot分析 六、企业渠道结构的设计 七、企业的销售区域 八、企业渠道成员的选择与管理 九、企业渠道的终端管理 十、企业渠道成员的激励 十一、渠道的冲突管理 十二、渠道的绩效评估 85度C85度C—焙烤食品制造 区位信息：河北 联系人：xxx 电话：0316-XXXXXXX 85度C致力于品牌建设与管理，努力提升品牌核心竞争力，始终坚持以“诚信为根，共赢为本”的经营理念，以诚信的经营，优质的服务，独特的工艺为宗旨，全力打造中国烘焙行业领导品牌——七彩。85度C活泼可爱，温暖十足蛋糕制作后台和对外门窗，顾客清清楚楚看到制作过程，更放心，而且更清透敞亮。蛋糕面包的架子，是时尚简约的金属架子，方便清洁；85度C将抓住机遇与时俱进，以“一流技术、一流服务、一流管理”的经营方针，科学合理的投资方案，系统专业的营销手段和规范有效的营运指导，与全国各地的有志之士紧密合作，互利双赢，共同创造“七彩”辉煌灿烂的明天。产品原料 安佳淡奶油、美国爱护植脂奶油、淡奶油也是安佳一个重要的产品类型，主要产品是含脂量为36%的安佳淡奶油。安佳淡奶油是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品，经过超高温杀菌后产品保质期可达7个月。安佳淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，可用于制作蛋糕等多种甜品。 安佳淡奶油是安佳系列中仅次于黄油之后的重点产品，市场供不应求，是同类产品中的佼佼者！美国爱护植脂奶油是以植物油脂氢化棕榈油，椰子油等为主要原料，加入水，甜味剂，乳化剂，增稠稳定剂，香精，色素等其配料加工而成。无胆固醇，无乳糖，让您在享用美味蛋糕的同时亦吃得健康。 爱护牌甜点植脂奶油是制作美味甜点的最佳拍档,用来装饰蛋糕和制作各式榚点最合适不过，也是 冰淇淋和其他美味甜点的巧妙搭配 制作工艺 “原料精选世界顶级品牌”是我们的品质源泉。我们对原料近乎苛刻的挑选，所采用的新西兰安佳淡奶油 Anchor whipping cream、欧登堡淡奶油 Oldenburger Whipping Cream、美国爱护植脂奶油 Avoset Non-dairy Cream、法国法芙娜巧克力、瑞士卡玛巧克力、新西兰安佳芝士、意大利马斯卡波尼芝士Mascarpone Cheese、德国樱桃蒸馏酒等均为世界顶级蛋糕师倾情的原料。而所有的这些国际知名名牌在窝夫小子蛋糕产品中都一一得以体现，世界顶级原料是产品能保持原汁原味前提，窝夫小子蛋糕对于使用进口原料不仅是在各国著名蛋糕师的亲自指导下选用，同时也是在得到这些国际知名品牌公司的授权后进行使用的。伴随知识经济而来的，是消费者消费观念、企业营销环境的诸多改变。品种单一的产品已经不能满足消费者日益追求个性化、多样化的实际需求；网络化使得消费者获得产品信息、购买产品途径等等发生了根本的变化；企业也为更好地捕捉市场机遇、满足消费者需求而绞尽脑汁。这些营销环境的变迁，使企业营销组织结构已不再适应新环境的变化。以市场为导向，以消费者为基础。建立好的营销协调和信息沟通能力，促成内外部更好交流的内外部网络等等，研究这些新的营销组织特点，为我们更好地发展营销组织，适应新环境，迎接知识经济时代更严峻的考验打下了坚实的基础85度C市场/顾客型营销组织??? 市场细分化理论要求公司根据顾客特有的购买习惯和产品偏好等细分和区别对待不同的市场，针对不同购买行为和特点的市场，建立市场/顾客管理型营销组织是公司的一种理想选择。这种组织结构的特点是由一个总市场经理管辖若干个子市场经理，各子市场经理负责自己所管辖市场的年度计划和长期计划，他们开展工作所需要的功能性服务由其他功能性组织提供（图13-4）。 三、企业渠道环境分析 从广义上讲，营销渠道环境由营销渠道存在的所有外部非控因素组成。从这一意义上讲，影响营销渠道的因素是不计其数的。下面我们从以下几方面来对七彩蛋糕房进行分析： 经济环境 经济可能是影响整个营销渠道成员最普遍、最直接的环境因素。国际金融危机对我国经济发展带来了严峻挑战。随着中央刺激经济的一系列政策措施陆续生效，我国经济遏制了急剧下滑的势头，逐步实现企稳回升，去年总体表现为先抑后扬的态势。2010年，随着世界经济缓慢复苏，中国经济将延续回暖势头，预计全年经济增长保持在8.5%左右。85度C （1）除国家法律、法规禁止进入的领域，其他投资领域各类资本均可进入。 对具备注册资金、经营场所、人员机构等要素申请设立企业的，工商部门应及时注册登记，核发执照。除国家法律、法规规定的企业登记的前置审批外，其他一切审批项目均不得作为企业登记的前置审批项目。特许行业由行业主管部门及时为第三产业企业办理专项许可。 （2）除国家法律、法规限制经营的行业、项目外，企业可根据需要自主调整经营范围和