第五讲 商品检验与环境.ppt

第五讲　商品检验与环境 授课老师：赵振宗 内容回顾 1. 商品标准与标准化 2.国际上的主要商品标准 3.商品标准与国际贸易壁垒 4.质量认证和监督的形式和要求 5.HACCP认证，环境管理认证、职业安全卫生认证的基本内容 6.商品监督的执法 本章学习要点 1.商品检验的概念、任务和程序 2.商品抽样检验的原理 3.商品检验的方法 4.商品分级 5.环境与商品生产和消费的关系 6.生命周期理论分析商品的环境影响和生产决策 7.熟悉绿色食品、环境标志、生态包装、生态设计的应用 ５.１商品检验 １．商品检验的概念：是指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否判定，或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。 2.商品检验的种类 （1）按照检验依据的目的：生产检验、验收检验、第三方检验 （2）根据检验的对象的流向：内销检验、进出口检验、 ※进出口商品检验检疫：法定检验，公证鉴定 1.法定检验：检验检疫机构根据相关的法律法规规定，对某些进出口商品实施的强制性检验 2.公证鉴定：依照国际贸易关系人的申请，实施的商品品质检验， 5.1.1商品检验的形式 1.破坏性检验与非破坏性检验： （1）破坏性检验，指经测定、试验后的商品遭受破坏的程度 （2）非破坏性检验，指经测定、试验后的商品仍能使用的检验，也称无损检验。 2.完全检验、抽样检验和免检 3.检验的程序： （1）一般检验：定标→抽样→检验→比较→判定→处理 （2）进出口检验：受理报验→ 抽样制样→检验鉴定 →签证放行 （进出口检验的单证：合同、发票、提单、检验记录、进口到货通知单） ※商品检验的具体表现形式 具体形式有： （1）工厂签证，商业免检。 （2）商业监检，凭工厂签证收货。 （3）工厂签证交货，商业定期不定期抽验。 （4）商业批验。 （5）行业会检。 （6）库存商品检验。 （7）法定检验。 （8）公证检验。 （9）委托业务检验。 5.1.2 商品的抽样与抽样检验 1.商品抽样：抽取检验样品，遵循随机性原则、比例原则。 抽样的方法：简单随机、系统随机、分层随机 2.制样及检验样品的预处理 3.抽样检验的方法 4.抽样检验的方案 5.1.3商品质量检验的方法 1.感官法：视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉 2.分析型感官检验 3.理化检验 5.1.4 商品的品级与分级 1.品级是依据商品质量的高低确定等级 1）茶叶的分级：感官 2）食糖：蔗糖含量和杂质 3）乳类：感官、理化和微生物等等 2.商品分级的方法 1）百分制计分法：主要用于食品 2）限定计分法：主要用于工业品 3）限定缺陷法：主要用于工业品 5.2 商品与环境 1.环境是指围绕人类生存空间存在的一切可以影响人类生产生活的各种因素构成的复合体。 2.环境问题是指人类活动或者自然变迁引起的环境质量下降或者结构性毁损，从而影响人类和其他生物生存和发展的问题 1)环境问题的类型： ①原生环境问题（自然） ②次生环境问题（人类） 2）人类对环境的认识 5.2.1 商品的环境影响和生命周期评价 1.商品的环境影响指商品从生产到终端消费过程中的活动可能引起的生态环境系统的任何改变。 1）环境影响的特征 2）环境音响评价 5.2.2 商品的生命周期 1.生命周期理论 2.产品生命周期 生命周期的评价框架（p298） 5.2.3 商品的生态设计 1.生态设计的内容：改变传统设计理念，贯穿环境约束的设计 1）材料 2）回收设计 3）结构可拆卸 4）生态商品的成本 5）生态商品设计的数据库 2.清洁生产：将综合预防的环境战略持续应用与生产过程和产品中，以便减少对人类和环境的风险 1）原料 2）过程 5.2.4环境标志 1.ISO：14020 2.绿色食品 3.有机食品 5.2.5 生态包装 1）材料选择 2）废物回收 3）废物回收利用方式及管理 结束语 你可以不聪明但是不可以没有浪漫，你可以没有浪漫，但是不可以没有理性，知识是理性的来源 谢谢同学们，下节课见 * * 目的与范围 的确定 清单分析 影响分析 解释 直接应用 产品开发与改进 战略规划 公共政策制定 营销 其他 *