中粮长城培训资料.ppt

中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司COFCO GREATWALL WINERY (YANTAI) CO.,LTD.内部培训资料 集团背景 长城葡萄酒 由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。 2006年中粮酒业长城葡萄酒品牌销量20亿元。 中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司COFCO GREATWALL WINERY (YANTAI) CO.,LTD. 是世界500强之一中粮集团下属子公司，主要产销中国著名品牌长城葡萄酒 公司于1998年成立 建厂伊始，就按照国际标准规划建设葡萄庄园，建设模式为国内首创 利税过亿元，成功进入葡萄酒行业前3强 基础建设 厂区占地面积100000平方米 建筑面积55000平方米 意大利引进的专业生产设备120台套 每小时灌装能力为23000瓶 储酒能力31000吨 可年产干红、干白葡萄酒50000吨。 基地建设 从建厂伊始，公司就按照国际标准种植模式建设自有葡萄庄园 已建成“一体化经营，标准化生产”的自有葡萄基地7000亩，紧密型合作基地12000亩 引进赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等国际优良酿酒葡萄品种，实施无公害生产管理，被中国绿色食品发展中心和中国绿色食品协会命名为国家级绿色食品新技术示范基地，实现了葡萄酒产业与农业产业的同步发展。 公司业绩 2002年成功进入全国同行业前5强 2003年综合业绩进入全国同行业前4名 2005年进入前3名。 通过认证 通过了ISO9002国际质量管理和质量保证体系 ISO14001环境管理体系 HACCP食品安全体系和中国绿色食品认证 长城系列葡萄酒荣获“国家质量免检”产品和“中国名牌”称号 金色庄园高级干红葡萄酒荣获2004年“第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会”银奖 “ 2006中国国际葡萄酒烈酒挑战赛”银奖 荣誉称号 山东省农业产业化先进龙头企业 农业产业化国家重点龙头企业 全国工业旅游示范点 全国食品工业优秀龙头食品企业 全国酿酒行业百名先进企业 葡萄酒独家供应商 8月16日，中粮酒业有限公司与北京奥组委共同举行新闻发布会，宣布中粮酒业(长城葡萄酒)成为北京2008年奥运会葡萄酒独家供应商。 产品介绍 中国海岸葡萄酒代表 世界七大葡萄海岸 法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕、澳大利亚布鲁萨山谷、智利卡萨布兰卡谷、南非开普敦、中国蓬莱 长城海岸葡萄庄园地处北纬37度，坐落于世界公认的七大葡萄海岸之一——中国蓬莱，是阳光、沙砾、海洋优质酿酒葡萄生长三要素的完美结合之地。这里的葡萄终年沐浴着温润海风和充足阳光，从而酿造出拥有天生醇和与优雅的世界级葡萄酒。 长城·金色庄园高级干红 选用长城海岸葡萄庄园的 “赤霞珠”葡萄为原料，经控温发酵和法国橡木桶陈酿18个月，瓶储1年。极具显著的品种特色，表现卓著，尽显尊贵，是中国庄园干红葡萄酒中的珍品。 外观：美丽的宝石红色并稍带棕色调，清澈透亮。 嗅香：具有成熟的黑加仑子香气，橡木辛香和巧克力香。 味道：入口醇厚饱满，香气复杂而有层次；果香和木香平衡极佳，回味绵绵不尽。 长城·银色庄园高级干红 选用长城海岸葡萄庄园的 “赤霞珠”葡萄为原料，经控温发酵和法国橡木桶陈酿18个月，瓶储1年。极具显著的品种特色，表现卓著，尽显尊贵，是中国庄园干红葡萄酒中的珍品。 外观：美丽的宝石红色并稍带棕色调；清澈透亮。嗅香：有黑莓、黑加伦子般的果香，酒香优雅。味道：入口舒顺圆润，酒体丰满，层次感好，回味有优雅的橡木和巧克力的香气、悠长。 长城·红色庄园高级干红 选用长城海岸葡萄庄园的“解佰纳”品系（赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠）葡萄为原料，经控温发酵和法国橡木桶陈酿12个月，瓶储1年。具有独特高雅的品质，表现卓著，尽显尊贵，是中国庄园干红葡萄酒中的精品。 外观：美丽的宝石红色并稍带棕色调；清澈透亮。 嗅香：具有有成熟的黑浆果香气和优雅的木香和酒香。 味道：酒体丰满柔顺，酒香醇和，回味悠长。 长城·绿色庄园高级干白 选用长城海岸葡萄庄园的优质“雷司令”葡萄为原料，经进口设备低温发酵精制而成。果香清新，倍受消费者青睐，用其佐餐海鲜更具独特风味，是中国庄园干白葡萄酒中的精品。 外观：呈淡禾杆黄色；清澈透明。 嗅香：带有浓郁的热带水果香气。 味道：爽口、新鲜，类似柑桔果香，果酸柔和而纯净，回味较长。 长城·高级解佰纳干红 选用长城海岸葡萄庄园的“解佰纳”品系（赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠）葡萄为原料，经控温发酵和法国橡木桶陈酿18个月。品质高雅，表现卓著，尽显尊贵，是中国干红葡萄酒中的珍品。 外观：美丽的宝石红色并稍带棕色调；清澈透亮。 嗅香：具有成熟的黑加伦子香气和橡木香， 味道：口感丰满而圆润，醇和而长久的果香和木香，有巧克力的回味。 长城·高