酒店管理信息系统教学课件-第五章-陆.pptVIP

第五章 酒店后台管理信息系统 浙江大学旅游系 陆均良 (2015.7.25) 电子邮件：zdljl55@ zdljl2009@ 学习目标： 1.掌握酒店后台管理信息系统的基本架构及内容 2.掌握酒店人力资源及考勤管理子系统的内容 3.了解酒店财务管理子系统的内容 4.熟悉酒店库存管理子系统的流程及内容 5.熟悉酒店工程设备管理子系统的意义及内容 一、酒店后台管理信息系统的涵义 第一，是酒店前台管理信息系统不可缺少的补充，使酒店的管理职能更清晰，酒店前台管理信息系统离开了后台管理信息系统就不可能给酒店管理带来高效和便捷，顾客也不能够从酒店获得便捷优质的服务；第二，是酒店高效运转的后勤保障，后台系统虽然不直接为顾客提供服务，但能够为各项服务和酒店的管理提供支持和帮助；第三，是酒店管理者不可缺少的支持系统，酒店后台管理系统一般方便酒店管理者对某个方面进行监督、管理，方便管理者对酒店的业绩、各项工作指标进行全面的信息获取和核查。 第一节 酒店后台管理信息系统概述 二、酒店后台管理信息系统的基 本内容 （一）酒店后台管理信息系统的特点 第一，独立性。 第二，开放性和可扩展性。 第三，人性化和个性化。 第四，易用性。 第五，数据协同性 第六，可维护性。 [实际案例介绍] （二）后台管理信息系统的基本内容 1、 酒店人力资源管理子系统 2、 财务管理子系统 3、 采购和仓库管理子系统 4、 工程设备管理子系统 [后台实例系统介绍] （一）辅助提高服务质量 （二）提高酒店运营效率 （三）降低成本并提高经济效益 （四）能够提升酒店智能化管理 [开元集团实际案例介绍] 三、酒店后台管理信息系统的作用 （一）财务管理功能需求 ? 帐务处理 ? 总帐管理 ? 财务核算 ? 财务分析 ? 应收付管理 ? 现金流管理 ? 每日帐务稽核 ? 资本管理 ? 固定资产管理 ? 各类报表 四、酒店后台管理信息系统的功 能需求分析 （二）人力资源管理功能需求 ? 员工档案管理 ? 招聘、培训管理 ? 福利保障管理 ? 绩效考核管理 ? 定编、培养管理 ? 考勤、工资、福利管理 ? 人事变动管理 ? 人力成本分析 ? 各类分析报表。 （三）工程设备管理功能需求? ? 设备申购和验收管理 ? 设备供应商管理 ? 设备定期维护管理 ? 设备润滑管理 ? 设备报修管理 水、电、油、气能源管理 ? 能源使用分析 ? 弱电、网络管理 ? 二级仓库管理 ? 员工计件、工时管理 ? 各类分析报表 第二节 酒店人力资源管理系统 一、酒店人力资源管理系统介绍 （一）酒店人力资源管理系统的需求分析 1、业务管理需求分析 2、数据需求分析 3、功能需求分析 （二）金蝶酒店人力资源管理系统的实现 [案例分析] 二、酒店人事管理系统 （一）酒店人事管理系统的主要业务流程 （二）酒店人事管理系统的内容 （三）金蝶人事管理系统实例 1、薪酬管理子系统 2、考勤管理子系统 3、报表查询子系统 4、能力素质模型系统 5、绩效管理子系统 6、招聘选拔子系统 一、财务核算子系统 （一）总账 1、总账模块的功能 2、总账模块的主要特点 （二）UFO报表 （三）固定资产管理 （四）财务分析 （五）应付管理 （六）存货核算 第三节 酒店财务及库存管理系统