酒店市场营销课件-第一章 营销与酒店市场营销.pptVIP

1-1 市场营销基本理论 1-2 酒店与酒店产品 1-3 酒店营销及组合要素 1-4酒店市场营销发展与创新 1-1 市场营销基本理论 市场 营销学认为，市场是由那些具有特定需要和欲望，而且愿意并能够通过交换来满足这种需要或欲望的现实和潜在顾客所构成。 市场规模取决于具有这种需要及支付能力，并且愿意进行交换的人的数量。 市场是由人、购买欲望和购买能力三个基本要素构成，缺一不可。 市场营销 市场营销是在一系列动态环境因素影响下，旨在满足顾客需求的基础上，加速和促进产品和服务交换，以获得长期利润的一切个人和组织的活动。 ——营销系统图—— 行业或企业 (卖方的集合) 市场 (买方的集合) 信息沟通 信息反馈 货币 行业或企业 (卖方的集合) 市场 (买方的集合) 信息沟通 信息反馈 商品/服务/价值 交换 市场营销学 市场营销学的研究对象是企业的营销活动及其规律性，即研究如何在满足消费者需求的基础上，有计划地组织整体市场营销活动，并从中获得长期利润的一门科学。 综合性和边缘性 微观性和宏观性 应用性和实践性 生产观念(Production Concept) 产品观念(Product Concept) 推销观念(Selling Concept) 市场营销观念(Marketing Concept) 社会市场营销观念 (Social Marketing Concept) 市场营销观念的演变 大市场营销(Meg marketing Concept) 全球市场营销 (Global Marketing Concept) 新旧观念的对比 起点 重点 方法 终点 目标 推销 观念 企业 现有产品 推销促销 市场 通过销售规模获利 营销 观念 市场 顾客需要 价值传递 市场 通过满足需求获利 酒店 酒店的定义是为满足旅游者需求而提供以住宿服务为主的设施和场所，是具有综合接待功能的服务企业。 1-2 酒店与酒店产品 酒店产品 酒店产品就是满足顾客需要的有形实体和无形服务组成的结合体，即借助于客房、餐厅、酒吧、商务中心、康乐及商场等有形要素，通过接待和服务等无形要素，为顾客提供舒适放松、安全、尊重等体验和感受。 酒店产品的特点 （1）复杂性 （2）综合性 （3）季节性和波动性 （4）高固定成本 酒店市场营销 酒店市场营销是通过对酒店产品所涉及的各种要素的构思、计划与执行，以实现旅游者、社会和企业三者利益目标为目的的活动过程。 1-2 酒店市场营销及其组合要素 酒店市场营销特征 无形服务有形化 注重“服务营销三角形”理论的运用 关注生产能力和需求管理 注重酒店接待过程服务质量管理 加强关系营销与顾客忠诚的契合 差异化竞争是关键 Company Internal marketing Employee Customer Interactive marketing External marketing 图1-13 服务业中的三种营销类型（格罗鲁斯，2002） Three types of marketing in service industries　 做出承诺 兑现承诺 遵守承诺 酒店市场营销组合 酒店营销组合是酒店根据营销战略对营销过程中的各种构成要素进行配置和系统化管理的活动。 酒店营销组合中采用“4P-4C”组合模式。 酒店营销组合以系统论思想为指导，寻求企业营销整体效果最优化。它具有以下特征： （1）可控性 （2）动态性 （3）多层次性 （4）整体性 第一章 市场营销学导论 发展趋势 营销观念的转变——顾客价值导向 酒店顾客价值层次的递进 酒店顾客忠诚与关系营销 酒店“顾客”的重新认识 1-4 酒店市场营销发展与创新 酒店营销方式的新发展 网络营销 -定制营销 -新媒体营销 体验营销 合作营销 社会责任营销 -营销道德 -绿色营销 第一章 市场营销学导论 * * 市场营销通常被描述为经济活动中不同于生产、财务运作的一个职能领域，它同其他相关职能部门的协作成为组织管理中重要的任务之一。 市场营销将其所涉及的产品设计、制造、销售和售后服务等环节视为营销活动价值链上的组成部分。 *