想瘦？享瘦？享受？健康讲座`.ppt

想瘦？享瘦？享受？健康講座 造成肥胖的原因 衛生署公佈台灣每七位有一位體重超過肥胖標準 ♂14.6% ♀15.8% 基因遺傳 父母都胖 80% 父母其中一人胖 40% 父母標準 10% 造成肥胖的原因 飲食習慣 暴飲暴食 活動量 精神方面 情緒 疾病 新陳代謝不正常 產後肥胖 更年期婦女 青少年及兒童肥胖 季節性肥胖 服藥 肥胖與疾病的關係 高血壓 6倍 心血管疾病 ＞IBW 10% 20% 糖尿病 BMI ＞ ３0% 10倍 脂肪肝 膽囊疾病 6倍 肥胖與疾病的關係 骨骼疾病 痛風 關節炎 癌症 攝護腺癌 乳癌 月經失調 不孕症 便秘 呼吸功能不全 什麼樣才叫胖？ 理想體重 BMI BMI=體重÷(身高)2=22 體重在理想體重的±10%--正常 BMI 23-25—過重 BMI＞25--肥胖 體脂肪率 正常♂15% ♀22% 肥胖：♂＞25% ♀ ＞ 30% 成人的理想體重範圍 快速減肥的害處？ 溜溜球症候群（Yo-Yo syndrome） 極短時間內減輕體重 習慣性多次減肥者 水分流失 肌肉、脂肪組織減少 脂肪回到體內 復胖 快速減肥的害處？ 代謝率下降 抵抗力減弱 月經不規律 易掉髮、皮膚變差 器官功能失調 減重花招大公開！ 安非他命 控制下視丘“攝食中樞” 使食慾降低減少進食量 上癮，產生失眠、便秘，產生視幻覺、聽幻覺 副作用：話多、緊張、失眠、情緒激動、易怒，少數病人還會有自殺、暴力傾向 減重花招大公開！ 利尿劑 脫水，體重暫時下降 非減少脂肪 副作用有嘔吐、暈眩、虛弱、血壓下降，引發糖尿病、破壞腎功能，甚至會危及生命 停止服用體重即回升 抽脂 用手術割除（或吸出）腹部或臀部過多的脂肪 手術後再度發胖 胃部整型法 將胃容積縮小15-30%， 手術後影響消化道之正常消化吸收功能 減重花招大公開！ 高蛋白質飲食 吃肉減肥法 只吃肉不吃澱粉 心臟病、高血壓 增加肝臟代謝負擔，可能影響腎臟機能 可能造成骨質疏鬆、抽筋等現象 極低熱量飲食法 七天瘦身湯 巫婆湯 減肥菜 肺部衰竭 雞尾酒療法 大腸水療 減重花招大公開！ 三溫暖、蒸氣浴 減肥膏 減肥衣 針灸、指壓、耳針 抑制食慾 1.不能持久。2. 一旦停止針灸就或指壓，食慾恢復後，體重仍會上升 健康安全的減重方法：膳食纖維 什麼叫做膳食纖維？ 1972年，杜魯威博士為「膳食纖維下（Dietary fiber）了一個定義：指人體內消化酵素所不能分解的食物性物質，稱為「膳食纖維」。 高纖可以包住食物，減少食物被消化液消化的機會，熱量的吸收自然減少 膳食纖維的發現 1971年英國醫生巴幾得（Dr. Burkitt）博士研究一項食物進入人體一直到形成糞便，排出體外的量與所需時間之報告，他指出完全食用粗糙傳統食物纖維多的人如非洲人，大腸癌發生率與蘇格蘭、美國、日本少很多，且和其攝取食物多少成反比，如蘇格蘭人吃食物纖維量為非洲人之4分之1，而美國為3分之1，日本為2分之1，結果罹患大腸癌之比例亦為蘇格蘭人大於美國人，美國人大於日本人，故由此可印證吃膳食纖維是可預防大腸癌的 膳食纖維八大功能 臨床研究報告指出 動脈硬化 膽固醇 糖尿病 高血壓 十二指腸潰瘍 腸內有害菌 便秘 減重 健康安全的減重方法：膳食纖維 每人每天宜攝取25-35公克之膳食纖維 衛生署國民營養健康狀況變遷調查 35-54歲♀5.67g纖維 35-54歲♂5.62g纖維 老人、小孩更少 為什麼要搭配蛋白素？ 增加飽足感 提供足夠蛋白質，避免體組織流失 蛋白素中的卵磷脂可以降低血中及肝臟的脂肪 為什麼要搭配蛋白素？ 蛋白質來源不夠 體組織需要蛋白質修補部位受損 免疫功能下降 病菌入侵 為什麼要搭配蛋白素？ 臨床研究報告指出大豆蛋白具有 心肌梗塞及狹心症 中風及腦出血 骨骼健康 肝臟再生 膽固醇 腎臟病患的腎臟負擔 腎結石 高血壓 為什麼要搭配蛋白素？ 臨床研究報告指出 卵磷脂 神經訊息傳遞功能 老化：老人痴呆 腦力：記憶力、集中力、學習力 大豆異黃酮 更年期症候群 維持骨骼健康 心臟血管疾病 癌症 與減重有關的營養素 鈣質 足夠鈣質可避免脂肪囤積，幫助消耗脂肪 鈣質抑制分泌吸收脂肪的荷爾蒙 維生素 維生素B群參與能量代謝 某些脂肪酸、碳水化合物、維生素B群與神經傳導物質有關 與減重有關的營養素 乳酸菌 幫助維持消化道機能 改變細菌叢生態 使排便順暢維持消化道機能， 改變 高纖減重技巧 一天所吸收的熱能控制在1200大卡左右