环境因素在水产养殖中重要作用地初步研究.pptVIP

综述：环境因素在水产养殖中重要作用的初步研究 李云凯 2004.11.25 概述 环境与水生动物之间有着密切的关系，在水产养殖的过程中起着重要的作用，构成环境的各种条件称为环境因子，环境因子独自或者联合作用于水生动物，可以使水生动物的生命活动发生混乱，这一现象称为水生动物的环境性疾病，环境因子根据作用机制的不同，可分为物理因子，化学因子，和生物因子三大类。水生动物的环境性疾病危害严重，但常常由于被水产养殖主所忽视,而造成巨大的经济损失。 内容 I 影响水产养殖的环境性疾病的种类和其相关环境因子 II 主要的环境因子在水产养殖中的作用机理和危害 环境性疾病的种类和其相关环境因子 引起水生动物生命活动混乱动的环境因子主要分为：物理因子，化学因子，和生物因子。相应的环境性疾病有环境物理性疾病，环境化学性疾病，环境生物学疾病。 环境物理性疾病 环境物理性疾病是指以环境的物理性状作为直接致病因子而引起的疾病。常见的有温度，光照，水流速度,养殖密度等。 环境化学性疾病 环境化学性疾病是指以环境的化学性状作为直接致病因子而引起的疾病。 引起化学性疾病的化学因子主要有：氧含量、氮含量、氨含量、亚硝酸含量、硫化氢含量、酸碱度。 气泡病 水体中氧气或氮气等气体过饱和都可导致水生动物发生气泡病。患病鱼丧失平衡和游泳能力,鳍条和鳃血管中有大量气泡,当气泡在眼窝内蓄积时可引起眼球突出。由氮气形成的气泡栓塞,严重时可以导致鱼体呈现痉挛症状后陆续死亡。氧气则一般不会导致水生动物出现栓塞现象,而主要是因为抑制CO2 从血液中有效排除而导致死亡。 环境生物性疾病 以生物体或生物的分泌物或排泄物等为直接致病因子,以环境的生物性污染或生物体的环境性条件致病为病因的疾病称为环境生物性疾病 引起生物因子主要是指生物体分泌物、排泄物 返回 主要的环境因子在水产养殖中的重要作用 1. 环境温度在水产养殖中的重要作用 2. 光照、水流、养殖密度在水产养殖中的重要作用 3. 水体中含氧量在水产养殖中的重要作用 4. 水体中的氨氮含量在水产养殖中的重要作用 环境温度 (1) 温度可以影响鱼类的代谢率。 (2) 温度可以影响营养物质以及能量的利用效率。 (3) 温度可以影响水产动物消化酶活性。 (4) 温度对鱼类孵育率和性别决定的影响 温度可以影响鱼类的代谢率 对鱼类的研究表明，在一定的温度范围内，鱼类的代谢率随着温度的升高而增大，但到了某一温度值以后，其代谢率反而降低。研究南方鲶当年幼鱼表明，在适温范围内(15-30℃)，消化率随温度的升高而增加，而温度对于该种鱼的净能转化的正效应主要通过消化率机制实现。 温度可以影响营养物质以及能量的利用效率 研究表明，在适宜的温度条件下，蛋白质的利用效率以及转化效率都明显提高，当温度过高或者过低其利用效率也降低，并且在高温条件下，鱼类的能量利用率降低，此时鱼类对能量的需求量升高。Helena 等(1999)研究欧洲尖吻鲈在不同饲养温度下对蛋白质利用率的影响，结果表明，随着温度的升高，干物质、蛋白质以及能量的表观消化系数都明显的升高，生长速度以及饲料效率也明显的升高，但是蛋白质的利用率在低温时更好。 温度可以影响水产动物消化酶活性。 在合适的温度范围内，体内的消化酶活力随着温度的升高而活性增强，生长速率随之加快。但超过某一温度值，机体代谢紊乱，增加质量速率变慢。 真鲷幼鱼3种消化酶在不同的反应温度和不同的饲养温度下活性变化的研究结果，3种酶活性随水温升高而增大，但增幅不同。与反应温度比较，脂肪酶活性增幅前者略大于后者。蛋白酶活性增幅则前者远大于后者，淀粉酶活性增幅前者略小于后者。 饲养温度除了直接影响酶的活性外，还通过调节机体的代谢，改变体内的离子浓度、pH值 等，从而间接影响酶活性。 温度对鱼类孵育率和性别决定的影响 温度对鱼类孵育率及性别决定有着显著的影响。研究报道，蓝色罗非鱼的性别分化比率随着温度的变化而变化，在34℃时蓝色罗非鱼的雄性孵育率高于雌性孵育率，其雄性的孵育率高达,97.8%。在27℃时，蓝色罗非鱼的性别孵育率趋于平衡，其雄性孵育率为63%。而在21℃时则延迟了蓝色罗非鱼的性别孵化。 温度影响罗非鱼性别孵化的可能有以下几条途径：① 高温可能破坏了罗非鱼性别孵化的正