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Alpha MOS Reference Selections
FOOD
Evaluation of aroma generation of lactococcus lactis with an Electronic Nose and
sensory analysis (2008 B100)
（电子鼻和传感器对乳酸球菌的香气评价）
N. Gutierrez-Mendez (1) ,B. Vallejo-Cordoba (1) , A. F. Gonzalez-Cordova (1) ,G. V.
Nevarez-Moorillon (2) , B. Rivera-Chavira (2) , (1) Centro de Investigacion en Alimentacion
y Desarrollo – (2) Universidad Autonoma de Chihuahua - Journal of Dairy Science Vol. 91
No1, 49–57 (2008)
Electronic tongue for sensing taste changes with apricots during storage （2008 B 120 ）
（电子舌测定杏储藏过程中味道变化）
David B. Kantor (a), Geza Hitka (b), Andras Fekete (a), Csaba Balla (b)，(a) Corvinus
University of Budapest – (b) Department of Refrigeration Livestock Products’ Technology,
Hungary
Prediction of Penicilium expansum spoilage and patulin concentration in apples used for
apple juice production by electronic nose analysis (2007 B220)
（预测扩展青霉腐坏和棒曲霉素浓度用于苹果浓缩苹果汁生产的电子鼻分析）
K. KARLSHØJ,* PER V. NIELSEN, T. O. LARSEN, Biocentrum-DTU - Journal of
Agricultural and Food Chemistry (2007)
Discrimination of eight varieties of apricot (Prunus armeniaca) by electronic nose, LLE
and SPME using GC-MS and multivariate analysis (2007 B 180)
(使用电子鼻，LLE 算法，SPME，GC-MS 和多变量统计分析区分八种不同种类的蔷薇
科杏)
H.M. Solis-Solis (a), M. Calderon-Santoyo (a), P. Gutierrez-Martinez (a), S. Schorr-Galindo
(b), J.A. Ragazzo-Sanchez (a), (a) Instituto Tecnologico de Tepic (Mexico), (b) Universite de
Montpellier (France) - Sensors Actuators B 125 (2007) 415-421
Differentiation of closely related fungi by electronic nose analysis (2007 B 170)
（电子鼻区分相似种类真菌）
K. KARLSHøJ, P.V. NIELSEN, T.O. LARSEN, Center for Microbial Biotechnology,
Biocentrum-DTU
Journal of Food Science, Vol. 72, Nr 6, 2007
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