海南饮食文化探究与发展.doc

海南饮食文化探究与发展 内容摘要：俗话说“民以食为天”，饮食文化在一个民族的文化里所占的比例是非常大的，也是非常重要的。文化是人们在长期的社会生活中凝聚起来的生活方式的总称，当一个民族形成了固定的饮食习惯、饮食技巧和饮食观念后，便构成了一种亚文化，因此要想了解一个地区的文化，可以从饮食方面入手。中国是一个文化大国也是一个饮食大国，中国人对饮食的研究可以说是世界上绝无仅有的。海南自古就是中国的领土，有着同样博大精深的饮食文化。现在，海南正在建设国际旅游岛，这给海南饮食文化的发展带来了无限的机遇与挑战。如何在这建设国际旅游岛的大潮中更好的继承和发扬海南的饮食文化是一个值得我们思考的问题。本文主要是