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蛋良好年版一生流程二管理表三查核表四表蛋引舍一表生管理日表料及生保健表料及生保健表料及生保健表蛋交表表原料蛋交表原料蛋表加工蛋生表加工蛋包表加工蛋出表加工每日查目表加工蛋分析表及其他粘二管理表生流程管理象危害因子引危害之原因因策方法及文件蛋病原微生物入染交叉污染由生管理良好之中引加批次管理蛋引舍一表表生管理日表表料或生管理表表水病原微生物供水淤孳生病媒保持供水清流或定水生管理日表表病原微生物清及消毒不交叉污染清及消毒加材管理生管理日表表料或生管理表表料添加物非法使用之料添加物病原微生物及其毒素非
鴨蛋-灣良好農業規範(TGAP)
(96年版)
一、生產流程圖………………………………………………二、風險管理表……………………………………………………三、查核表…………………………………………………………四、……………….……………………………………… 8 表4.1 蛋鴨引進與鴨舍一覽表……………………………4.2 生產管理日報表……………………………………… 4.3 飼料及衛生保健紀錄表……………………………4.3.1 飼料及衛生保健紀錄表………………………4.3.2 飼料及衛生保健紀錄…………… 9 表4.4 鴨蛋交貨紀錄表………………………………...........
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