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蔬菜地方特色品种资源 一、根菜类 （一）萝卜 1、丰城萝卜。 栽培历史：古老的农家品种，栽培历史悠久。 分布地区：丰城县曲江乡生产，宜春、南昌均有栽培。 特 征：叶簇半直立。株高40厘米，开展度38厘米。叶长卵圆形，长37厘米，宽16厘米， 绿色，叶缘全裂，侧裂叶8～12对，具茸毛。叶柄短，淡绿色。肉质根圆柱形，尾端稍弯，长40厘米，横径6.5厘米，皮、肉均白色，三分之一露土，为淡绿色，一般单个重1.2斤。 特 性：中熟，生长期100天。适应性较强，不甚耐寒，耐肥，抗病。肉质细密脆嫩，水分中等，稍甜，不易空心，品质良。 栽培要点：8月下旬至9月底播种，以9月中旬播种最宜，条播。播后20天定苗，行株距1.2×1尺。基肥要足，以有机肥为主，追肥2～3次。11月下旬至12月收获，可收至元月，一般亩产6,000斤。 2、胭脂萝卜。 栽培历史：农家品种，栽培历史悠久。 分布地区：吉安县敖城乡。 特 征：叶簇直立，株高6厘米，开展度35厘米：叶椭圆形，长40厘色，宽11厘米。绿色，叶脉淡红色，叶缘浅裂。叶柄扁园，红色。肉质根卵园形，长20厘米，膨大部分横径10厘米、四分之一露出地面，表皮光滑，鲜红色，肉白色。一般单个重1斤左右，最大可达3斤以上。 特 性：早熟，生长期70余天。地域性强，对土壤、气候条件要求较严，耐肥，抗病力强，抗虫能力差。肉质细嫩，味甜多汁，不易空心，品质好。熟食、加工均适宜。 栽培要点：9月播种，条播。间苗2次，行株距1×0.6尺。基肥以有机肥为主，追肥2次。注意经常保持土壤湿润。11月上旬至12月中旬陆续间拔收获，亩产4,000斤左右。 3、信丰长萝卜。 栽培历史：老农家品种，乾隆十六年就有栽培。 分布地区：信丰县主产，邻县及庐山有少量栽培。 特 征：叶簇半直立，株高42厘米，开展度45厘米。叶片较少，长46厘米，宽18厘米，绿色。叶羽状全裂，中下部裂叶疏小，披茸毛。肉质根长卵圆形，上小下大，长26厘米，中部横径10厘米，皮肉均为白色，三分之一露出土面，单个重1.5～2斤，最大重达5斤。 特 性：中熟，生长期90～100天。适应性强，较耐寒、耐早，具有肉质细密、甜脆鲜嫩水分多、产量高等特点。生食味美无辛辣。 栽培要点：9月上旬至10月播种，条播亩用种量1.2～1.5斤，行株距0.8×0.9尺。基肥为主，一般不再追肥。11月底开始间拔陆续采收至元月下旬亩产10,000斤左右，高者亩产可达12,000斤。 4、乐平萝卜。 栽培历史：家品种，栽培历史悠久。 分布地区：乐平县主产，上饶市栽培普遍。 特 征：叶簇较直立，株高50厘米，开展度40厘米左右。叶长倒卵圆形，长30厘米，宽12厘米，深绿色，茸毛稀少，全裂，侧裂叶11～12对。叶柄很短，淡绿色。肉质根卵圆形，下部较平，长19厘米，中部横径10厘米，侧根少，皮肉均为白色，全部入土，单个重1～2斤，最大达4斤。 特 性：晚熟，生长期100～120天。较耐热，耐寒力较强。质地紧密，爽脆味甜、稍辣，水分中等，品质较好。熟食加工均宜。 栽培要点：8月中旬至9月上旬播种，点播，行株距1.2×1尺。基肥要足，已有机肥为主，追肥2～3次。11月中旬开始间拔收获，收至翌年元月，亩产6,000～8,000斤。 (二)胡萝卜品种 1、黄条胡萝卜。别名：黄金条。 栽培历史：农家品种，栽培历史悠久。 分布地区：信丰、龙南县主产，永丰等县亦有栽培。 特 征：叶簇半直立，株高40厘米，开展度30厘米。叶为三回羽状复叶，长45厘米，宽20厘米，绿色。叶柄长15厘米，淡绿色，茸毛少。肉质根长园锥形，长18厘米，横径4厘米，表皮光滑，黄色，肉黄色，中心柱细小，一般单个重0.2～0.3斤。 特 性：生长期130～150天。适应性广，耐肥力强，耐热、较耐寒、耐旱、抗病虫力强。肉质细密，爽脆、味甜，品质佳。 栽培要点：8月上旬至9月播种，撤播，亩用种量2斤。（播前要把种子外刺毛搓落）。间苗2次，定苗行株距0.4尺见方。基肥要足，追肥2～3次。12月至元月上旬一次收获，亩产3,500斤。 2、黄皮胡萝卜。 栽培历史：农家品种，栽培历史悠久。 分布地区：永丰县普遍栽培。 特 征：植株高50厘米，较开展。叶为三回羽状复叶，长30厘米，宽17厘米，绿色。叶柄绿色，长18厘米，茸毛少。肉质根圆锥形，长17厘米，横径5厘米，表皮光滑，黄色，肉亦黄色，五分之四入土，露土部分呈绿色，一般单个重0.2斤左右。 特 性：较晚熟，生长期120～150天。较耐热，抗病虫力强。味略甜，品质较好。 栽培要点：7月下旬至8月上旬播种，撤播，亩用种量2斤。（播前要把种子外刺毛搓落）。间苗2次，定苗行株距0.4尺见方。基肥要足，追肥2～3次。11月下旬至翌年元月收获，亩产3