升糖指数就愈高2.ppt

开始 100 200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 分 膳食宝塔针对什么样的人群? 膳食宝塔 回到主页 是中国健康人群的饮食指南 200分 膳食宝塔有几层?分别是什么？ 回到主页 膳食宝塔有五层! 分别是1、谷类薯类杂豆类、水 2、蔬菜、水果 3、鱼禽肉蛋 4、奶大豆坚果 5、油盐 300分 油和盐一天的摄入量是多少? 300分 回到主页 油：25-30g 盐：6g 400分 粮谷类一天的量是多少？选择时 要注意什么?主要提供什么营养素？ 400分 一号午餐 回到主页 5-8两 粗细搭配碳水化合物 500分 中国膳食指南的饮食原则是什么 (5/10个)? 中国膳食指南的饮食原则 回到主页 食物多样，谷类为主，粗细搭配 多吃蔬菜水果和薯类 每天吃奶类、大豆或其制品 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 食不过量，天天运动，保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 每天足量饮水，合理选择饮料 如饮酒应限量 吃新鲜卫生的食物 100分 下列哪个营养素升糖指数最高? 蛋白质 脂肪 碳水化合物 回到主页 碳 水 化 合 物 淀粉类 双糖 单糖 哪些食物升糖指数较低？ 200分 回到主页 粗杂粮 豆类及豆制品 奶类 肉类 混合食物如饺子 蔬菜（特别是茎、叶类蔬菜） 300分 哪个午餐合理？ 一号午餐 西红柿蛋汤 凉拌面 猪肉炒豆角 二号午餐 大米 凉拌土豆丝 红烧鱼 回到主页 一号午餐 西红柿蛋汤 凉拌面 猪肉炒豆角 二号午餐 大米 凉拌土豆丝 红烧鱼 300分 400分 影响食物升糖指数的六大因素是什么？ 回到主页 影响食物升糖指数的六大因素 1、碳水化合物含量愈多，升糖指数就愈高。 2、稀烂、磨碎或切粒的食物，较易被消化及吸 收，升糖指数較高。 3、纤维量愈高升糖指数愈低。 4、水果愈成熟升糖指数愈高。 5、酸性食物，升糖指数会相对较低。 6、脂肪量较高的食物，升糖指数会相对较低。 500分 哪些方法可以制作低升糖指数食物？ 回到主页 粗粮不要细作 多吃膳食纤维 增加主食中的蛋白质 急火煮 吃点醋 尽量一餐不吃两种淀粉类的食物 目的: 复习营养1 -2 课 将参与者分成两组，答对问题按照幻灯片中提示的分数得分，最后总分数最多的获胜。 注意使用幻灯片时，按照幻灯片上的指示操作幻灯片。（以后这样的游戏都是这样的方法） 目的: 复习营养1 -2 课 将参与者分成两组，答对问题按照幻灯片中提示的分数得分，最后总分数最多的获胜。 注意使用幻灯片时，按照幻灯片上的指示操作幻灯片。（以后这样的游戏都是这样的方法）