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品茶123- 201304 [兼容模式]
品茶品茶品茶品茶购茶购茶购茶购茶123123123123
20132013--04-040404
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v开门七开门七件事:柴米油盐酱醋茶,;
茶叶,咖啡、可可是世界三大饮料
茶为“国饮”
全世界生产和消费的茶叶 ~75~80% 为红茶,20% 为
绿茶,乌龙茶不到2%;
化学成分:主要有多酚、生物碱(咖啡因、茶碱、以
及可可碱)、氨基酸、碳水化合物、蛋白质、叶绿素、
挥发性化合物、氟化物、矿物质、微量元素等。
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祭品祭品 药品药品 食品食品 饮品饮品
西周西周 春秋春秋 战国战国 汉汉
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茶文化的产生茶文化的产生茶文化的产生茶文化的产生
v中国是茶的故乡
v茶树的起源有六七千万
年以上,茶的发明利用
约有四五千年
v孕育于野生采集
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神农尝百草神农尝百草神农尝百草神农尝百草
神农尝神农尝百草,百草,日日遇七十二遇七十二毒毒,得茶而,得茶而解解之”之”
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茶文化的茶文化的茶文化的茶文化的 成成成成
v中国茶文化的形成以唐
代陆羽《茶经》的刊行
为标志
v首次把“精神”二字贯 茶茶圣圣陆羽陆羽
穿于茶事之中,强调茶
人的品格和思想情操.
把饮茶看做进行自我修
养、陶冶情操的方法
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茶文化发茶文化发茶文化发茶文化发展展展展唐代唐代唐代唐代
v茶的生产扩大,饮茶之风盛行南北,并传
到边疆各地
v佛教的发展
v科举制度
v诗风大盛
v贡茶的兴起和中唐以后的皇朝禁酒政策
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茶文化的发茶文化的发茶文化的发茶文化的发展展展展 五代五代五代五代、、、、宋宋宋宋、、、、辽辽辽辽、、、、金金金金
v茶文化的拓展期
v民族大融合
v宫廷茶文化 宋徽宗 《大观茶论》
v市民茶文化和民间的斗茶
v儒家的内省观念进一步渗透
v团茶、散茶的出现
v精神活动进入社会各阶层的日常生活和世
俗礼仪之中
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