图解教你如何正确挑选各种水果.pdf

教你如何正确挑选各种水果,真的好全面哦 （一）西瓜 1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。 2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。 3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。 4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的， 就很甜。 （二）芒果 （三）火龙果 如何正确挑选火龙果： 1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单 个火龙果的重量，越重的越好。 2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分 变得枯黄，就表示已经不新鲜了。 3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。 （四）草莓 草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不 要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里 面最好带点白色的小点点的。 （五）猕猴桃 选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用 了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时 买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜 色在接蒂处周围是深色的也甜。 最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，原来上一刀、 下一刀，然后用勺子转一圈就行了，当然啦，如果你不那么在乎品相的话就切一半，挖着吃 算了。只是挖起来的话就不能很好的利用勺子的形状了，反正自己吃着舒爽就ok ！ （六）哈密瓜 最有用的一个方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个 疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的 没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。 然后是闻味道，香味应该 比较明显。 再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂 了。 这样选出来的哈密瓜一定好。 （七）樱桃 选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮 是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。 关于樱桃快速去核的方法： 1、准备一根我们平时用的筷子； 2、将洗好的樱桃去掉樱桃把 ； 3、将粗的那面筷子 头对准樱桃底部的正中央（不是有樱桃把的那一面）； 4、微微使劲将筷子捅过去，这时你 会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉，而且去核后的樱桃非常完整漂亮。 （八）木瓜 木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚 刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的 会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。 木瓜分两种： 青木瓜：（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。） 青木瓜很 好挑选，皮要光 滑，青色要亮，不能有色斑。 熟木瓜：（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出 现。瓤为 浅至深橙色，籽为黑色）熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。 （九）葡萄 1、看时间。 2、观时机。 3、触肉感。一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质， 太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。 （十）桃子 选桃子首要是闻香味，越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的，上面带个小尖尖。 （十一）橘子 挑选橘子只要看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部， 学名叫做橘蒂的地方。 1、如果橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜。 2、如果橘蒂部分平平的，甚至还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的。 挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的 是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子 要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的， 光滑的都不好。 （十二）甘蔗 吃甘蔗应从顶端吃起，