微生物 第三版 周德庆第三章 真核微生物.pdf

第三章真核微生物 第一节 概述 真核生物(Eukaryotes) 是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存 在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 真核微生物(Eukaryotic Microorganisms) 凡是细胞核具有核膜，能进行有丝分裂， 细胞质中存在线 粒体或同时存在叶绿体等细胞器、内质网等内膜结构的微小生物。 真菌、显微藻类和原生动物等是属于真核生物类的微生物，故称 为真核微生物 一、 真 核 生 物 与 原 核 生 物 的 比 较 二、真核微生物的主要类群 二、真核微生物的主要类群 “菌物界” 是我国学者裘维蕃等于1990年提出的，是指与动物界、 植物界相并列的一大群无叶绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、 细胞壁一般含有几丁质的真核微生物。 一般包括真菌、粘菌和假菌(卵菌等)3类。 真菌（Fungi ） Fungi 是一类有细胞壁、无根茎叶分化、无光合色素、 不能进行光合作用、渗透吸收养分、以各种有性、无性 孢子进行繁殖的真核微生物。 真菌的特点是： ① 无叶绿素，不能进行光合作用； ② 一般具有发达的菌丝体； ③ 细胞壁多数含几丁质； ④ 营养方式为异养吸收型； ⑤ 以产生大量无性和(或)有性孢子的方式进行繁殖； ⑥ 陆生性较强。 三、真核微生物的细胞构造 三、真核微生物的细胞构造 三、真核微生物的细胞构造 三、真核微生物的细胞构造 （一）细胞壁 1．真菌的细胞壁 真菌细胞壁的主要成分是多糖，另有少量的蛋白质 和脂类。 低等真菌的细胞壁成分以纤维素为主，酵母菌以葡 聚糖为主，而高等陆生真菌则以几丁质为主。 细胞壁的功能：具有固定细胞外形和保护细胞免受 外界不良因子的损伤等功能。 三、真核微生物的细胞构造 三、真核微生物的细胞构造 （一）细胞壁 三、真核微生物的细胞构造 三、真核微生物的细胞构造 （一）细胞壁 2. 藻类的细胞壁 藻类的细胞壁厚度一般为10-20 nm，有的仅为3- 5nm，如蛋白核小球藻(Chlorella Pyrenoids) 。 其结构骨架多由纤维素组成，以微纤丝的方式层 状排列，含量占干重的50 ％-80 ％，其余为间质多糖， 还含有少量蛋白质和脂类。间质多糖主要是杂多糖， 其成分随种类而异。 （二）鞭毛与纤毛 鞭毛与纤毛：某些真核微生物细胞表面长有或长 或短的毛发状、具有运动功能的细胞器，其中形态 较长(150~200 μm)、数量较少者称鞭毛，而形态较 短(5~10 μm)、数量较多者则称纤毛 ( cilia ，单数 cilium) 。 它们在运动功能上虽与原核生物的鞭毛相同， 但在构造、运动机制等方面却差别极大。 鞭毛与纤毛的构造基本相同，都由伸出细胞外 的鞭杆、嵌埋在细胞质膜上的基体以及把这两者相 连的过渡区共3部分组成。 （二）鞭毛与纤毛 （三）细胞质膜 （四）细胞核 细胞核(nucleus) 是细胞内遗传信息(DNA) 的储存、 复制和转录的主要场所，外形为球状或椭圆体状。一 切真核生物都有形态完整、有核膜包裹的细胞核、它 对细胞的生长、发育、繁殖和遗传、变异等起着决定 性的作用。 每个细胞通常只含一个核，有的含两至多个，例 如须霉属(Phycomyces)和青霉属(Penicillium) 的真菌， 有时每个细胞内竟含20-30个核，占了细胞总体积的20 ％~25 ％，而在真菌的菌丝顶端细胞中，常常找不到细 胞核。 真核生物的细胞核由核被膜、染色质、核仁和核 基质等构成。 （四）细胞核 The nucleus is both a storehouse and a processing fa