微生物基础入门.pdf

微生物基础入门 染色体（Chromosome ）是细胞内具 有遗传性质的DNA深度压缩形成的聚合 体，易被碱性染料染成深色，所以叫染 色体；其本质是脱氧核糖核酸，是细胞 核内由核蛋白组成、能用碱性染料染色、 有结构的线状体，是遗传物质--基因的 主要载体。 基因（遗传因子）是遗传的 基本单元，是产生一条多肽 链或功能RNA所必需的DNA 片段。基因通过复制把遗传 信息传递给下一代，使后代 出现与亲代相似的性状。 由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，为生命的最基本 物质之一。核酸广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内， 生物体内的核酸常与蛋白质结合形成核蛋白。不同的核酸， 其化学组成、核苷酸排列顺序等不同。根据化学组成不同， 核酸可分为核糖核酸（简称RNA ）和脱氧核糖核酸（简称 DNA ）。 Deoxyribonucleic acid ，缩写为DNA 又称去氧核糖核酸，是一种分子，可组成遗传指令，最少要 265到350个才可以，引导生物发育与生命机能运作。 主要功能是长期性的资讯储存，可比喻为“蓝图”或“食 谱”。其中包含的指令，是建构细胞内其他的化合物，如蛋 白质与RNA所需。是染色体的主要化学成分，同时也是组 成基因的材料。 带有遗传讯息的DNA片段称为基因 ，其他的DNA序列，有 些直接以自身构造发挥作用，有些则参与调控遗传讯息的表 现。 RNA由核糖核苷酸经磷酯键缩合而成长链状分子。一个核糖 核苷酸分子由磷酸，核糖和碱基构成。RNA的碱基主要有4 种，即A腺嘌呤、G鸟嘌呤、C胞嘧啶、U尿嘧啶，其中，U （尿嘧啶）取代了DNA中的T。 RNA是以DNA的一条链为模板，以碱基互补配对原则，转 录而形成的一条单链，主要功能是实现遗传信息在蛋白质上 的表达，是遗传信息传递过程中的桥梁。tRNA的功能是携 带符合要求的氨基酸 ，以mRNA为模板，合成蛋白质。 核糖是一种单糖，分子式C4H9O4CHO ，核糖核酸的 组成成分，主要存在于细胞质中。 核酸中的核苷由嘌呤或嘧啶碱与核糖或脱氧核糖缩 合而成。 一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸 三种物质组成的化合物。 碱基指嘌呤和嘧啶的衍生物，是核 酸、核苷、核苷酸的成分。核酸中 也有一些含量很少的稀有碱基。稀 有碱基的结构多种多样，多半是主 要碱基的甲基衍生物。 在脱氧核糖核酸和核糖核酸中，起配对作用的部分是含氮 碱基。 碱基通过共价键与核糖或脱氧核糖的1位碳原子相连而 形成的化合物叫核苷。核苷再与磷酸结合就形成核苷 酸，磷酸基接在五碳糖的5位碳原子上。 在DNA分子结构中，由于碱基之间的氢键具有固定的数目和 DNA两条链之间的距离保持不变，使得碱基配对必须遵循一 定的规律，这就是（A ，腺嘌呤）一定与（T ，胸腺嘧啶）配 对 ，（G ，鸟嘌呤）一定与（C ，胞嘧啶）配对，反之亦然。 腺嘌呤与胸腺嘧啶之间有两个氢键，鸟嘌呤与胞嘧啶之间有三 个氢键，即A=T,G≡C。 一种双链脱氧核糖核酸（DNA ）的复制 模型，其中亲代双链分离后，每条单链 均作为新链合成的模板。因此，复制完 成时将有两个子代DNA分子，每个分子 的核苷酸序列均与亲代分子相同。子代 DNA分子中，一条链来自亲代，另一条 链为新合成的链。 蛋白质是由氨基酸以“脱水缩 合”的方式组成的多肽链经过 盘曲折叠形成的具有一定空间 结构的物质。蛋白质是由α— 氨基酸按一定顺序结合形成一 条多肽链，再由一条或一条以 上的多肽链按照其特定方式结 合而成的高分子化合物。 含有氨基和羧基的一类有机化 合物的通称。生物功能大分子 蛋白质的基本组成单位，是构 成动物营养所需蛋白质的基本 物质。 生物按照从脱氧核糖核酸 (DNA)转录得到的信使核糖 核酸（mRNA ）上的遗传信息合成蛋白质的过程。 遗传密码决定蛋白质中氨基酸顺序的核苷酸顺序 ，由3个连 续的核苷酸组成的密码子所构成 。 遗传密码又称密码子、遗传密码子、三联体密码。它决定 肽链上每一个氨基酸和各氨基酸的合成顺序，以及蛋白质 合成的起始、延伸和终止。 共价键（covalent bond ），是化学键的一种，两个或多个 原子共同使用它们的外层电子，在理想情况下达到电子饱和 的状态，由此组成比较稳定的化学结构叫做共价键，或者说 共价键是原子间通过共用电子对所形成的相互作用。其本质 是原子轨道重叠后，高概率地出现在两个原子核之间的电子 与两个原子核之间的电性作用。 引物是人工合成的两段寡核苷酸序列，一个引物与感兴趣 区域一端的一条DNA模板链互补，另一个引物与感兴趣 区域另一端的