抗菌药物添加剂1.pdf

第2章 抗菌药物添加剂 一、概述  抗菌药物添加剂  包括抗生素和合成抗菌药物添加剂  主要是指用于刺激畜禽生长，改善饲料转化 效率，并增进畜禽健康的抑菌促生长剂  抗生素类添加剂  抗生素是指由细菌、放线菌、真菌等微生物经 培养而得到的某些产物 , 或是用化学半合成法 制造的相同和类似的物质。  抗生素在低浓度下对特异性微生物 ( 包括细菌、 真菌、立克次氏体、 病毒、支原体、衣原体 等 ) 有抑制生长或杀灭作用  1.发展历史  最初将抗生素用于饲喂畜禽是一种无意识的行 为 , 主要是将抗生素发酵残渣作营养物质用于 饲喂猪 , 此时尚不能将其称为饲料添加剂  随着这种应用的增多, 人们发现这些抗生素菌 渣具有促进畜禽生长的作用  抗生素发酵残渣  主要成分为抗生素产生菌发酵的菌体蛋白、 未被微生物利用完的发酵培养基成分以及微 生物的某些代谢产物，其中包括未被提取尽 的残留的抗生素，是微生物的次级代谢产物  抗生素作为饲料添加剂的应用  越来越多的研究结果显示是菌渣中的抗生素单位 在起作用  人们开始刻意地在畜禽饲料中添加少量的抗生 素 , 发现许多抗生素在低剂量情况下都有促进 生长作用  我国平均每年已有约 6000 吨的抗生素用作饲料 添加剂  2.抗生素类添加剂的功能  主要作用是通过 抑制与宿主争夺营养成分的微生物  或者促进消化道的吸收能力 , 提高畜禽对饲 料的利用率  或者影响畜禽体内代谢过程的速度  或者抑制病源微生物的繁殖 , 增进禽畜的健 康 , 从而提高了畜禽的生产性能  品种很多  有抗生素类  有化学合成的抗菌药 (有垂体激素中的生长激素 )  在抗生素类中,主要是选用安全性高, 且不 与人医临床共用的动物专用抗生素  不同种类的抗生素用于饲料添加剂的剂量及所具有的促 进生长效果不尽相同  但总体来说  一 般在每吨饲料中添加 10-50 克抗生素  效果上一般来说可提高猪、鸡生产速率和饲料利用率 10%-15% , 降低死亡率 5%  其中对鸡的作用要稍低于对猪的作用。  由此可见  抗生素作为饲料添加剂应用的效果是非常明显的 3.作用机理  直接作用  抗生素对有害微生物生长的抑制与杀灭作用：削弱小 肠、盲肠等消化器官内有害微生物的作用, 在饲养场 地卫生不佳,效果尤其显著  刺激有益微生物的优先繁殖：乳酸杆菌的繁殖  促进营养物质的吸收：肠壁变薄, 有利于养分的渗透 和吸收  增加采食的作用：少则几天，多则几周采食量增加  剌激动物的脑下垂体分泌激素, 促进机体生长发育 。  药理作用  破坏病原微生物物质合成体系：其表现为杀菌作用，青霉素类、 杆菌肽锌等的作用机理属于此类  破坏病原微生物体内的蛋白质合成体系：其表现为抑菌和杀菌 作用。如大环内酯类、四环素类、氯霉素类以及氨基糖苷类等 的作用机理属此类。前三者的作用方式表现为抑菌 , 后者的 作用方式表现为杀菌  破坏病原微生物体内叶酸的合成体系：其表现为抑菌作用 , 如磺胺类合成抗菌药的作用机理就属此类  破坏病原微生物体内RNA合成酶体系：其表现为抑菌作用 , 如 吡啶类合成抗菌药的作用机理就属此类  4.存在问题  抑菌促生长剂作为饲料添加剂应用，时间长， 范围广，争论也最多  主要问题 