有机食品概述与选购.pdf

2015/11/23 有机食品的由来有机食品的由来 人们在追求健康食品的进程中，到人们在追求健康食品的进程中，到2020世纪世纪7070年代才真正形成有年代才真正形成有 第七章 有机食品概论及如何 机农业、有机食品。虽然英国土壤协会早在机农业、有机食品。虽然英国土壤协会早就制定了协会的年就制定了协会的 有机农业标准，这可能是世界上第一个有机标准，但并没有形成国有机农业标准，这可能是世界上第一个有机标准，但并没有形成国 选购选购有机食品有机食品 际规模，际规模，全球性民间团体国际有机农业运动联盟年，全球性民间团体国际有机农业运动联盟(IFOAM)(IFOAM) 成立成立成立成立，，使有机农业使有机农业使有机农业使有机农业、、有机食品标准进入了有机食品标准进入了有机食品标准进入了有机食品标准进入了一一个新时期个新时期个新时期个新时期。。 目前，世界有机食品市场潜力巨大。据统计，全球用于有机农目前，世界有机食品市场潜力巨大。据统计，全球用于有机农 业的土地面积业的土地面积1581.31581.3万公顷，其中大洋洲占万公顷，其中大洋洲占48.5148.51％、欧洲占％、欧洲占 23.5823.58％、拉美占％、拉美占20.0220.02％、北美占％、北美占 7.42％、亚洲占7.42％、亚洲占 0.33％、非洲0.33％、非洲 占占 0.14％。0.14％全球有机食品销售额为年全球有机食品销售额为200200亿美元。有机食品占亿美元。有机食品占 食品的比例食品的比为年为 1.31.3％，％预计达年预计达2020％。％。