荷花与荷花文化继续教育培训.pdf

荷花与荷花文化 欧克芳 高级工程师 武汉市园林科学研究所 内容 荷花的形态与结构 荷花与宗教文化 荷花与民俗文化 荷花与文学艺术 荷花与医药饮食 荷花的形态与结构 芽 茎 根 叶 花 芽 荷花的芽为混合芽，人们所见的莲芽，是藕的顶芽 以及各节腋芽的位置。其顶芽部分，俗称 ‚藕头‛ 、‚藕苫‛、‚苫头‛。顶芽是进行伸长生长形成 地下茎及其新生的节上发育出腋芽、叶、花和不定 根的关键器官。因此，在繁殖栽培前于池塘挖藕， 或者翻盆、翻缸取藕，都应该特别注意保护顶芽不 受损坏。 藕苫可否用来繁殖？ 茎 荷花的茎就是藕，是横生于泥中分枝蔓延的地下根 状茎，是荷花储藏养分和供繁殖的器官。 长江流域清明前后栽培的藕的顶芽开始萌发，经过 伸长生长形成具有明显节与节间的地下茎。这种初 发的地下茎，节间白嫩，粗如指，初短后长，俗称 ‚藕鞭‛、‚藕带‛，古时称‚蔤‛。节上具腋芽 ，抽出并生的叶和花，伸出水面。 7月下旬以后，藕带及其分枝顶端的几节，钻入 较深的泥中，逐渐肥大形成新藕，为‚主藕‛ ，生长健旺者有4-7 节。在主藕的节处一侧分生 的支藕，俗称‚子藕‛，一般2-3 节。从较大的 ‚子藕‛节处长出的二次支藕，俗称‚孙藕‛ ，常仅一节。 藕的大小、形态、色泽、生藕的迟早、入泥深浅、 品质风味等，均因不同品种和栽培条件而差异甚大 。 藕为什么会有许多孔？孔起什么作用？  “藕断丝连”成语的科学释意是什么？ 根 荷花的根分为种子根和不定根两种，播种所出的由 种子的胚根所形成的主根不发达，发挥功能作用的 是不定根。不定根呈须状，着生在地下茎的节上， 并成束地排列在节的周围。不定根起着固定、支撑 植株和吸收水分、养料的作用。 叶 荷花的叶是由叶片及着生于叶脐上的长而粗硬的叶 柄组成，它是进行光合作用的器官。 雨水落在荷叶上为什么能形成滚动的水珠？ 为什么有的荷叶浮在水面？有的挺立空中？ 花 荷花的花单生，两性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌 蕊群、花托、花柄等六部分组成。 花期：早，6月15 日以前（按照长江中下游物候） 始花。 中，6月16-30 日始花。 晚，7月1 日以后始花。 群体花期：长，整个花期31天以上。 较长，21-30天 短，20天以下。 花蕾形状：长桃形，桃形，圆桃形和橄榄形。 蕾色有紫红、玫瑰红、粉红、绿，绿白，黄绿等， 可凭直观描述。 花型：少瓣（20瓣以内） 半重瓣（21-50瓣） 重瓣（51瓣以上） 重台（心皮大部分瓣化、泡化者） 千瓣（雌雄蕊完全瓣化，花托不明显，瓣数 达800枚以上者） 花态：碟状，碗状，杯状，叠球状，飞舞状 花色：品种多样，花色丰富。  红莲型 粉莲型 白莲型 黄莲型 复色莲型 为什么荷花出淤泥而不染？ 果实和种子 荷花的果实俗称‚莲子‛，由受精后的子房壁发育 成果皮，受精后的胚珠发育为种子。莲的果实属小 坚果。幼果期的莲子绿色，革质；老熟后变为棕褐 色或黑褐色，呈椭圆形或卵圆形。 千年古莲子为什么能发芽？ 果皮结构： 表皮层