课件 芹菜设施栽培技术.pdf

第五章 绿叶菜类蔬菜设施栽培 河北科技师范学院 《设施蔬菜栽培学》课程组 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 Ì曌 v绿叶菜是一类主要以鲜 嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为 产品的速生蔬菜。生长速 度快，生长期短，采收期 灵活，栽培十分普遍。 v 中国栽培的绿叶菜有十多 个科三十多个种，栽培普 遍的有： 伞形科的芹菜、 茴香；藜科的菠菜；菊科 的莴笋、莴苣和茼蒿等。 河北科技师范学院 《设施蔬菜栽培学》课程组 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 Ìf 河北科技师范学院 《设施蔬菜栽培学》课程组 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 Ìf 一节 芹菜的设施栽培技术 河北科技师范学院 《设施蔬菜栽培学》课程组 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 Ì曌 v芹菜 于伞形科二年生耐寒性蔬菜，原产于地中海 沿岸的沼泽地带，适应性广，结合保护地可周年供 应。 v 芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的维生素及 矿物质。所含挥发性芳香油具有特殊的芳香和气味， 可增进食欲。茎叶作药用，有调经、同淋、消炎、降 压及治肝炎等作用。 河北科技师范学院 《设施蔬菜栽培学》课程组 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 Ìf 分类 v 依叶柄颜色可分为：绿芹、白芹和黄芹。 v 依叶柄 实与否可分为：实心和空心。实心芹菜叶柄 髓部小或不明显，空心芹菜叶柄髓部大。 v 栽培上依叶柄形状分为中国芹菜和西芹。中国芹菜又 叫本芹，叶片发达，叶柄细长，纤维较多，空心者较 多。西芹又叫洋芹，从欧美等国引进。叶柄特别发 达，宽而较短，多为实心纤维少。 河北科技师范学院 《设施蔬菜栽培学》课程组 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 Ìf 一、植物学特性 v 1、根 v 芹菜 浅根性植物，根系分布在7～20cm 土层中，横向分布30cm左右。主根受伤后 能形成大量侧根，适宜育苗移栽。 v 直根系，主根肥大并能储藏养分。 v 芹菜根系入土不深，毛细根较少，吸收面 积小，因而即不耐旱，也不耐涝。 河北科技师范学院 《设施蔬菜栽培学》课程组 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 Ì曌 2、茎 v 营养生长期为短缩茎，当茎端分 化花芽后抽生花薹。花薹可多次分 枝，每 分枝顶端形成花芽。 河北科技师范学院 《设施蔬菜栽培学》课程组 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 Ìf v 3、叶 v 叶面积较小，为二回奇数羽状复叶。每片叶有2～3 对小叶及一个顶端小叶，小叶三裂。 v 叶柄发达，是主要的