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包浆豆腐的5种吃法 来云南旅游必吃的美食
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云南虽然不是大豆的主产区,但是云南却能将大豆的另外 个化身发挥得淋漓精致,
其中包浆豆腐就是最好的体现。今天兔子就带你 起去尝尝这道云南特色美味的包浆
豆腐。
包浆豆腐,是云南的 大特色美食,其主要特点是外层香脆,里面鲜嫩,在辣椒
的作用下,让味蕾得到了 种挑战。
下面能就去看看,包浆豆腐的几种吃法吧!
铁板包浆豆腐
特点:主要是通过铁板的热量来煎豆腐,煎到两面金黄,就可以加入盐,辣椒
面,葱花,香菜,当然也少不了云南人喜爱的折耳根 (鱼腥草),这是云南很多城市
街头的 道美味,记得要尝尝哦!价格也不贵,有的1.5元 块、有的2元 块。
油焖包浆豆腐
特点:烧烤必点的 道美味,通过加入很多油来焖煎,又香又嫩,是吃烧烤时
道必点经典美味,加入的辅料比较多,折耳根和小米辣是其中最主要的辅料,价格也
是很实惠。
锡纸铁板包浆豆腐
特点:这种包浆豆腐主要是在饭店里做,先油炸表面,然后爆炒,加入生粉,黏
稠香嫩,铁板上温度让包浆豆腐能保持较长时间的温度,非常好吃,来云南游玩,记
得点这道名菜。
碳烤包浆豆腐
特点:直接在碳火上烤,吃的就是脆,吃起来口感香脆四溢,可以做 个小蘸
水,这是最简单的吃法了。
锡纸包烧包浆豆腐
特点:用锡纸包起来,加入其它的辅料,加入肉类,虾等等,这种方法吃是包浆
豆腐的嫩。
这么好吃的美味,来云南怎么能不尝尝呢!
本文作者:奶昔美食料理
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