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君之教你做烘焙——(饼干篇)
君之教你做烘焙—— (饼干篇)
【奶香小酥饼】 1
【大理石乳酪布朗尼】 3
【香酥提子条】 4
【手指饼干】 5
【黄油曲奇】 6
【海苔肉松条】 7
【飘香小圆饼】 8
【杏仁饼】 9
【阿拉棒】 10
【双色小棋格饼干】 11
【圣诞姜饼】 13
【蜂蜜巧克力杏仁薄脆】 15
【白兰地渍黑樱桃软曲奇】 17
【全麦苏打饼干】 19
【高钙奶盐苏打饼干】 20
【砂糖茶点饼干】 22
【芝麻薄脆】 24
【蜂蜜蛋黄饼干】 25
【宫廷桃酥】 26
【混合坚果黄油饼干】 27
【椰丝小饼】 28
【玛格丽特饼干】 29
【伯爵饼干】 30
【马卡龙(杏仁蛋白糖饼) 】 32
【椰蓉蛋白饼干】 34
【咖啡花生小圆饼】 35
【巧克力坚果方块饼干】 36
【焦香蔓越莓饼干】 37
【黑芝麻咸香饼干】 38
【超浓郁巧克力曲奇】 39
【杏仁瓦片酥】 40
【葡萄巧克力软曲奇】 41
【榛子燕麦块】 42
【罗曼史曲奇】 44
【焦糖酱】 45
【葵花籽酥块】 47
【焦糖腰果酥】 49
【亚麻籽瓦片脆】 50
【榛子巧克力球】 51
【巧克力随心饼干棒】 52
【朗姆葡萄椰蓉方块饼干】 54
【基本饼干面团】 56
【双色黄油圈圈饼】 59
【黑白芝麻酥块】 60
【榛子巧克力夹心饼干】 61
【花生芝麻酥饼】 63
【蔓越莓夹心甜馅饼】 64
【迷你榛果粒】 66
【牛奶饼干】 67
【太妃花生酥】 69
【核桃酥饼】 71
【香蕉软饼干】 73
【朗姆葡萄巧克力块】 75
【消化饼干】 76
【巧克力裂纹曲奇】 77
【蛋果子】 78
【巧克力椰蓉块】 80
【特浓牛乳棒饼】 81
【芝士软香球】 82
【炼乳蜂蜜夹心饼干】 83
【葱油香酥饼干】 85
【红茶薄脆饼】 87
【布朗尼脆曲奇】 88
【焦糖饼干】 90
【花生酱曲奇】 92
【低脂软曲奇】 93
【蛋黄饼干】 94
【葵花籽酥球】 95
【摩卡双色饼干】 96
【特浓奶香果酱酥饼】 98
【大理石曲奇】 99
【芝麻蛋香小饼】 100
【双色心形饼干】 101
【全麦甜酥饼干】 102
【玻璃糖饼干】 103
【坚果巧克力能量块】 104
【榛子曲奇】 105
【杏仁薄饼】 106
【巧克力坚果意式脆饼】 107
【草莓长条酥饼】 108
【奶香小酥饼】
配料(约45 个):低筋面粉200 克,黄油80 克,糖粉80 克,鸡蛋1 个,奶
粉1 大勺,椰浆粉1 大勺
烘焙:180 度,约20 分钟(家用烤箱温度多有差异,需要根据实际情况调整)
制作过程:
1、各类原料称重,黄油室温软化。图为椰浆粉包装
2、将软化的黄油用打蛋器打到
发白,体积变大后,加入糖,搅
打均匀
3、分三次加入鸡蛋液,每一次
都要搅打均匀后再加下一次。
4、依次加入奶粉和椰浆粉,搅
打均匀
5、搅打均匀后,应该呈浓滑细
腻的状态。
6、加入低筋面粉,轻轻搅拌至
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