2016年中考复习方案生物中考总复习课件(考点聚焦+归类探究+回归教材)：第12课时 人体的营养(共41张).ppt

* * * * * * * 第12课时　人体的营养 变式题 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，已知1 mL水每升高1 ℃需要吸收4.2 J(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表，请据表回答问题： 考点聚焦 专项突破 1.3 3 1.4 2.2 温度上升/℃ 50 50 50 50 水/mL ① 20 20 20 质量/g 大米 核桃仁 黄豆 花生仁 食物名称 第12课时　人体的营养 (1)从小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是________。 (2)食物中能够燃烧的物质是________，燃烧后留下的灰烬是________。 (3)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置____________。 (4)实验中，①应该为________g，因为___________________________________________________________________________________。 考点聚焦 专项突破 核桃仁 有机物 无机盐 重复实验 20 在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同 第12课时　人体的营养 探究二　探究馒头在口腔中的变化 提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系呢？ 作出假设：馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 制定并实施计划： 考点聚焦 专项突破 第12课时　人体的营养 考点聚焦 专项突破 变蓝 否 唾液 馒头块 3 变蓝 是 清水 碎屑 2 不变蓝 37 ℃ 是 唾液 碎屑 1 实验现象 变蓝 温度 是否搅拌 加入物质 馒头状态 试管编号 得出结论：馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 第12课时　人体的营养 考点聚焦 专项突破 注意事项： 1．实验中，1号试管起对照作用，1、2号对照，变量是唾液；1、3号对照，变量是咀嚼和搅拌。此处无需单独设置对照证明咀嚼或者是搅拌的作用。 2．实验中要将三个试管放到37 ℃温水中恒温加热，因为37 ℃是人体的正常温度，在此温度下，消化酶的活性最强。 3．馒头的变甜是因为在口腔中，淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖，麦芽糖是有甜味的。 第12课时　人体的营养 考点聚焦 专项突破 例5 [2014·临沂] 某中学生物兴趣小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如下表所示的实验方案： 现象 2滴 加入碘液 10分钟 水浴时间 100 ℃ 0 ℃ 37 ℃ 温度 搅拌 搅拌 B 搅拌 搅拌 是否搅拌 2 mL唾液 2 mL唾液 2 mL唾液 A 2 mL唾液 唾液有无 适量碎屑 适量碎屑 适量馒 头块 适量碎屑 适量碎屑 馒头碎 屑或块 5 4 3 2 1 试管编号 第12课时　人体的营养 请完成下列问题： (1)为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照实验，在2号试管的A处加入______________。 (2)为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头有消化作用，选用1号和3号两支试管进行实验，那么B处的处理方法是____________；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是__________________________________________。 (3)如果选用1、4、5号试管进行实验，所探究的问题是____________________________________？ 考点聚焦 专项突破 2 mL清水　 不搅拌 淀粉被唾液淀粉酶分解了 温度会影响唾液对淀粉的消化吗 第12课时　人体的营养 (4)如果1号试管中的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色，可能的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 考点聚焦 专项突破 水浴时间不够长，搅拌不充分，唾液的量太少等(其他合理答案也可) 第12课时　人体的营养 考点聚焦 专项突破 [解析] (1)要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2 mL清水和1号试管形成对照。 (2)要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。那么B处的处理方法是不搅拌。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。 第12课时　人体的营养 考点聚焦 专项突破 (3)若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以1、4、5号