接待服务部工作月报2015年11月.pdf

内容提要： ● 2015上海海洋大学美食节暨川陕美食周成功举行 ● 接待服务部积极做好2015年全国U16男子篮球集训赛后勤保障 ● 陆文宣副总经理参加接待服务部11月管理例会 ● 计划财务部到我部指导经济管理工作 ● 接待服务部举行前台服务礼仪培训 ● 研究生交流与培训中心视频监控系统投入运行 ● 接待服务部员工观摩消防应急演练 接待服务部工作月报 2015 年 11 月刊 总第 30 期 1 接待服务部工作月报 2015 . 11 2015上海海洋大学美食节暨川陕美食周成功举行 11月10日下午，由食品学院、后勤服务中心共同举办的2015年上海海洋大学美食节暨川陕美 食周活动在第二餐厅二楼美食广场拉开帷幕。西安建筑科技大学、四川农业大学两所兄弟高校也参 与了本次美食节活动。作为目前上海高校中少见的跨地域校际后勤部门业务技能交流活动，海大美 食节受到了市教委、校领导的高度重视。市教委后勤保卫处正处级调研员沈永明、副处长张旭、上 海高校后勤服务股份有限公司董事长、上海高校后勤服务中心党委书记沙德银、上海市学校后勤协 会常务副会长兼秘书长成冠润、上海市学校后勤协 会餐饮管理专业委员会主任、东华大学后勤实业发 展中心党总支书记沈建平等出席并讲话，上海海事 大学、上海电机学院、上海建桥学院等兄弟学校后 勤部门负责人一同参与了本次开幕式，副校长李延 臣讲话并宣布美食节暨川陕美食周开幕，并切开庆 祝蛋糕。 我校后勤部门自今年九月初起便开始筹备海大美食节活动，经过近两个月的精心筹备，为 师生们呈现了一场视觉与味觉的双重享受。经过重新布置的二餐二楼海天苑开幕式会场，现场准备 了近50道色香味具全的美味佳肴，既有鱼香肉丝、藤椒鸡、肉夹馍等传统家常菜肴，也有造型精致 的荷花酥、萝卜酿虾仁、菊花鱼等精致菜品；菠萝虾仁油、青豆培根卷、百粒灌汤鱼球等创新菜 品。海天楼中餐厅的厨师发挥鬼斧神工般的雕工为活动雕刻了精致装饰，并制作“锦上添花”等精 美摆盘以示祝福。 开幕式当天，海大师生不仅品尝到了可口的菜肴，还在活动现场观摩大厨烹饪家常菜肴，传 授烹调秘籍。开幕式后，作为川陕美食周开设的川陕特色菜窗口每天也将为海大师生准备多道地方 菜品，由来自西安与四川两所高校的大厨亲自掌勺， 呈现原汁原味的地方特色。 不一样的战场，一样的较量 高校之间互相会比拼些什么？论文发表的数量？ 科研项目的质量？这些众所周知的较量成了衡量高校 水平的指标，但不为人知的是，高校食堂之间也存着 1 接待服务部工作月报 2015 . 11 存着较量之心。 比拼菜品样式，比较刀功技艺，比试摆盘造型，灶台便是后 勤的较量场，只在一所学校用餐的学生可能不会清楚，可长年累 月浸在这小小灶台中的大厨们对哪所学校食堂饭菜质量高，心里