有机农业基本原理.pdf

安康学院 有机农业 原理 技术 参考教材：杜相革 主编 授课教师：朱文东 E-mial:zhwd04@163.com 安康学院 目 录 第一章 绪论 第二章 有机农业基本原理 第三章 有机农业标准与规范 第四章 有机农业生产技术 第五章 有机产品认证 安康学院 第二章 有机农业基本原理 有机农业是社会经济和自然生态过程相互联系、相互交织 的生态经济系统，它包括农业生态系统、农业经济系统和农业 技术系统。 有机农业就是利用技术手段把它所包括的系统各自按照其 组织原理，形成系统结构合理，功能健全，物质流、信息流和 价值流均能正常流转，系统最稳定，净生产量最大，并且能够 永久维持的复合性农业生态经济系统。这样的生态系统称之为 良性生态经济系统，这也是有机农业的最终目标。 安康学院 第二章 有机农业基本原理 第一节 生物、生态学理论 第二节 物质循环理论 第三节 有机农业的生态平衡 第四节 有机农业的经济、环保理论 安康学院 第一节 生物、生态学理论 一、自然生态系统(了解) 1、含义 指在一定时间和空间范围内，依靠自然调节能力维持的相 对稳定的生态系统。 如:原始森林(属陆地生态系统) 、海洋( 水生生态系统)等。 由于人类的强大干预作用，绝对未受人类干扰的生态系统 已经没有了。 安康学院 2、生态系统的组成 由植物、植食性和肉食性动物共同形成以植物为起 点，彼此依存的食物联系的基本结构，称之为食物链。 在一个系统中由多条食物链彼此相互交织在一起， 就构成食物网。 由食物链和食物网就建立了生态系统的营养机构。 安康学院 3、自然生态系统的结构(P37-38) 4、自然生态系统的功能和特点 主要功能是： 物质循环和能量流动。 处于平衡的生态 系统物质循环和能量 流动会处在一个动态平衡状态，各营养级生物 （生产者、消费 者、分解者）数量将稳定在一个水平上。即各营养级生物在系 统内起协调作用，维持系统的相对动态平衡。因此，系统具有 自然调控和人为调控的特点。 安康学院 二、农业生态系统 一）定义 指在一定的时空范围内，人类从事农业生产，利用农业 生物与非生物环境之间以及与生物种群之间的关系，在人工 调节和控制下，建立起来的各种形式和不同发展水平的农业 指由作物与其有关的光、温、水、气 指人们为发展农业生产，特别是发 、肥、土及作物伴生生物等环境组成的， 生产体系。 展渔业经济而加以利用和改造的湿地， 并完成作物产品生产的农业生态系统。 它是人类以农作物为中心而建立起来的，所以又称人工 溪流，江河，池塘等水域系统的总称。