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有机农产品开发战略可行性研究 －暨“盛大线下能做什么”17创新征集令投稿 目 录 • 有机农产品综述 一 • 有机农产品市场需求研究 二 • 投资机会研究 三 目 录 • 有机农产品综述 一 • 有机农产品市场需求研究 二 • 投资机会研究 三 一、有机农产品综述 1. 有机食品的定义 有机食品判断标准 1、原料来自于有机农业生产体系戒野生天然产品； 有机食品也叫生态戒生物食品 2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有 等。有机食品是目前国标上对无污 机食品生产、采集、加工、包装、贪藏、运输标准， 染天然食品比较统一的提法。有机 禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食 食品通常来自于有机农业生产体系。 品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物 及其衍生物。 目前已有多个国家存在对于有机食 3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质 品的与业认证。 量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一 般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间， 才能够被批准为有机食品。 4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的 认证。 有机食品（Organic Food ）的定 一、有机农产品综述 2. 有机农产品特征 健康 • 产品多铁质、镁质、钙质等微量元素及维C ，低重釐属及硝酸盐 口感好 • 保持天然成仹，保持原味 较少化学物质 • 生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质 生产过程不含基因改造成分 • 生产及加工处理过程中均丌使用基因改造生物及其衍生物 减小疾病预防和诊治支出 • 长期食用健康绿色食品，能够有效减小疾病预防和诊治支出。 目 录 • 有机农产品综述 一 • 有机农产品市场需求研究 二 • 投资机会研究 三 二、有机农产品市场需求研究 3. 有机农产品生产现状 问题 表现 原因说明  管理严格，如对于病虫害的监控 生产成本昂贵  材料成本较高，如有机肥成本较普通化肥高  储藏成本高，损耗严重，如有机农产品一般禁止使用鼠药 适宜种植地区 对于土壤、水源、气候有较多要求，如土壤中重釐属元素、残留 较少 农药限制 价