植物提取物添加剂在动物生产中的作用机制和应用研究.pdf

饲料安全专题 0“3 T010009 植物提取物添加剂在动物生产中的作用机制和应用研究+ 金立志 0080) 英国美瑞康(广州)生物科技有限公司 广东广州51 摘要：植物提取物饲料添加荆在动物饲料生产和猪禽养殖越来越显重要．主要原固是由于抗药性和残留等问题导 致抗生素的使用投果越来越差，抗生素的犬剂量多品种同时使用也导致动物自身免疫下降和采食量减少．本文综述了植 物提取物饲料添加荆对主要病鼎菌的体外抗菌和抗氧化作用和作用机制：也总结了植物提取物饲料添加剞在猪禽的应用 试验结果和对肠遭健康的影响。目前研究的主要的植物提取物包括茶树、百里香，芜妥、肉桂、姜黄、止痢草，牛至等lO 多种植物。对走肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等病原菌的体外抗苗实验结果表明，止痢草提取物具有最强的抗菌 杀菌和抗氧化作用．由于植物提取物所用的植物的种类繁多，其活性成份也有很多。因此，植物提取添加荆抗菌机制可 能有多种机制包括：①破坏／降解细胞壁；@破坏细胞质腱；0破坏细胞膜蛋白质结构：④使细胞内容物泄露；@使细胞 质凝聚；@减弱质子运动力(PMF)等多个方面。植物提取物的香料功能可以用于时仔猪断奶阶段的原料变化引起味道 和气味进行统一．专利的植物提取物可以刺激猪的舌，目神经从而提高唾液分泌及提高绪的食欲；尽管并非所有的应用试 验结果都一致，但使用专利植物提取物添加对断奶仔猪的研完表明，添加植物提取物添加刑可以提高断奶仔猪的平均采 食量乖日增重；专利止痢草提取物植物不仅可以作为母绪的抗茸促生长荆和提高食欲，而且可以提高母猪的繁殖能力。 添加植物提取物饲料蒋加剂在白羽肉鸡上的结果也不相同．时中国黄鸡的研究表明，添加专利植物提取物饲料添加剂科 研显著提高增重和改善饲料报酬．尤其当家禽在不利的饲齐环境比如低消化率日根和(或)不洁净饲养环境时，植物提 取物饲料添加荆的促生长作用更客易显示出来．由于植物提取蜥饲料添加剂无残留和耐药性问题，这为动物养殖与饲料 业能够高效生产安全健康营养的食品提供了保证．在动物营齐中的研究方面，应谊结合植物提取物中的有效活性成分， 利用现代营养学、免疫学、分子生物学等现代研究手段，从体内营养物质的代谢利用逢径，免疫调节机理和激素的分泌 调控等方面，加强植物提取物饲料添加剂的作用机理的研完． 关键词植物提取物；抗电植物精油；营养：生产性能；猪；家禽 1引言 近二十年来，植物提取物饲料添加剂在动物饲料生产和猪禽养殖越来越引起重视。尤其是2000年 以来，欧洲，美国，日本等发达国家在科技杂志上发表的有关植物提取物饲料添加剂的论文数量显著增 多。2002年在德国召开的“营养生理学术研讨会”年度会议上，近50％的饲料添加剂方面论文都是有关 植物提取添加剂对动物生长性能和胴体品质影响的研究内容；在2003年，约75％的论文都涵盖了植物 提取添加剂和益生菌等。其主要原因是，在抗生素还可以使用的国家由于抗药性和残留等问题导致抗生 素的使用效果越来越差，从而导致配方师和养殖技术负责人不得不加大使用量以及多个品种同时使用。 从而走入越来越大剂量和越来越多品种同时使用的恶性循环；根据陈焕春院士(2004)和王红宁教授 (2000)的研究成果，总体上讲：病菌对抗生素的抗药性至少选到50％一60％以上；抗生素的大剂量多品 种同时使用也导致动物自身免疫下降和采食量减少(巩霞程学慧2007)。 ·本文部分内窖拉表在蛔科工业》2008年9月刊 444《》2009年学术年会 由于上述原因，很多国家已经法律禁止使用抗生素作为饲料添加剂，没有禁用的国家也立法严格限 制使用并严格规定停药期。欧洲国家已经禁止使用(1999年禁用；2006法律上全面禁止)：而美国和日 本严格限制使用抗生素作为促生长剂，并严格规定停药期。其直接后果是，国际大型饲用抗生素公司重 组剥离业务或将生产转向发展中国家(如中国、越南等)。去年，美国晶大肉鸡一条龙公司泰森(耐son) 公司宣称，该公司鸡肉将标记“本鸡肉来自于饲喂不使用抗生索饲料的肉鸡”以区分泰森(Tyson)的鸡 肉与其他公司的不同，而在美国掀起一片波涛!最后不得不由美国农业部FDA出面调停。