武汉食品行业调研报告(2012年11月).pdf

武汉食品行业 调研报告 2012 年11 月 I 背景介绍 食品行业是武汉市支柱产业之一，凭借着武汉所特有的地理优势、资源优 势、技术优势，近年来，全市食品工业持续发展，现有食品加工企业1300 多家。 不同于其他地区食品行业集中于农副产品加工等，武汉食品行业种类齐全，形 成酒类、软饮料、方便食品、粮油加工等10 多个子类。 为了深入了解武汉食品行业的发展趋势及特征，我们对武汉食品企业进行 了实地调研，经过实地访谈和问卷调查 （共33 个样本），与分公司CO 和RO 进 行充分沟通，并通过查询网上相关行业信息，对行业前景和客户特征进行了汇 总分析，形成行业调研报告，以期有助于拓展该行业客户，提高审批效率，降 低信贷风险。 富登小额贷款 政策规划部 曾文 PeterZeng@ 028 8470 8828 尹卓 ZhuoYin@ 027 6561 6002 张双 （实习生） ShuangZhang@ 027 6561 6863 II 目 录 内容摘要1 01 全国食品行业概况3 02 区域食品行业现状5 一、武汉食品行业概况5 二、武汉食品行业现状分析9 （一）产业链9 （二）产品分类10 （三）经营特征和规模11 （四）成本及利润率12 （五）淡旺季13 （六）资金链状况14 三、湖北食品行业存量客户统计分析15 03 行业前景 19 一、主要影响因素19 二、前景预测21 04 行业成功的关键因素23 05 总结24 一、营销建议24 二、审批建议25 三、贷后管理26 四、产品建议27 五、其他27 III 内容摘要 行业整体情况  2012年，我国食品行业取得了快速发展，生产规模进一步扩大，主要产品产量稳步 增长，全年工业总产值、主营收入增长、行业利润增长速度均大幅高于全国工业平均增 速或平均水平，食品工业的支柱产业地位进一步增强。  武汉市食品产业的发展呈现出以下特点：布局合理，品种门类齐全；招商引资成 效显著，产业集群化优势突显；但缺乏航母式的龙头企业，中小型企业居多；武汉市 老字号食品企业、汉产品牌食品企业逐渐萎缩，地方特色食品中品牌产品、名优企业 不多。  武汉食品行业集中的大型专业市场有：白沙洲大市场（洪山区）、华南海鲜市场（江 汉区）、四季美农贸城（黄陂区），较大的食品产业园有：黄金口工业园（汉阳区）、吴 家山工业园（东西湖区）、堤角工业园（江岸区）。 行业特性  经营类型 —— 自产销与批发零售。  常见食品批发零售企业的经营单据 —— 进销货单、运输单、工资单、银行对账 单、手工流水账本、财务报表。 — 冷冻品：进销货单、运输单、银行对账单； — 水产品：进销货单、手工流水账本； — 休闲食品：进销货单、运输单、工资单、银行对账单、财务报表； — 酒水：进销货单、银行对账单、手工流水账本； — 蔬菜：手工流水账本。  存货周转天数 —— 蔬菜和